花蓮食農教育體驗 | 全台民宿旅館情報網
![花蓮食農教育體驗](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2018年2月11日—花蓮食農教育體驗-壽豐休閒農業區有機百合淡水龍蝦@...在醒麵的時間,我們到池塘裡抓小龍蝦,這裡養的小龍蝦來自澳洲,跟美洲螯蝦不同,個頭較大 ...
![花蓮食農教育體驗](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
壽豐是個物產豐饒的農業鄉鎮,境內土壤肥沃擁有純淨湧泉,出產多種有機蔬菜、黃金蜆[1]及各種淡水養殖魚類。到壽豐休閒農業區[2]的有機農場見學,品嚐有機蔬果,製作麵疙瘩、下水抓小龍蝦,來一趟好吃、好玩的休閒農業之旅。
從馬太鞍濕地結束行程之後,下一站是壽豐休閒農業區[3]裡的立川漁場[4],立川漁場[5]早期以生產黃金蜆[6]為主,是多家蜆精業者的材料供應商。轉型為休閒農業之後增加美食餐廳、摸蜆體驗及導覽解說等多項服務,成為壽豐地區最受歡迎的觀光景點。
今日晚餐吃的是立川的特色菜-貴妃魚及黃金蜆[7],因為這裡有純淨的湧泉適合水產養殖,不管是黃金蜆[8]、台灣鯛或貴妃魚都非常棒。除了美食,立川也提供生態導覽解說、摸蜆體驗、蜆殼彩繪DIY等有趣的親子活動。
來自澳洲的貴妃魚肉質細嫩充滿膠質,是非常好的養生食材,這裡的河蜆因為水質純淨外殼呈現金黃色澤,而命名為黃金蜆[9],不管是現炒、醃漬或煮湯都很鮮甜,讓人百吃不膩。
小雨蛙農場位於壽豐山腳下,是今晚要入住的民宿,老闆陳威良經營民宿多年,對於保護在地生態環境更是不遺餘力,除了成立協會推展生態教育,近年更設置壽豐休閒農業生態館,希望更多人能一起投入環境保育工作愛護我們的地球。
陳威良表示,生態館內展售壽豐休閒農業區[10]業者開發的商品,包括立川漁場[11]的黃金蜆[12]錠與蜆精、江玉寶的有機山苦瓜、小雨蛙的有機蓮花茶與化妝品以及豐琢玉坊的台灣豐田玉。
江玉寶農場種植食用百合已有17年,自從前總統在國宴上將農場生產的有機百合[13]列入食材,江玉寶農場的有機百合[14]便聲名...
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