你以為買個5000塊的「鑽石」塗層不粘鍋,就安全了? | 全台民宿旅館情報網
![你以為買個5000塊的「鑽石」塗層不粘鍋,就安全了?](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2017年7月18日—鑽石*塗層的不粘鍋,比如SwissDiamond,Woll什麼的,都是土豪們喜歡從香港...肯定是沒啥大問題的,這裡耐不住區區260度的是鑽石塗層中含有的PTFE。
![你以為買個5000塊的「鑽石」塗層不粘鍋,就安全了?](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
這篇跟母嬰不算特別相關,但也不算全無關係,起因是我個人想更新一下家裡的不粘鍋,嗯,不限鍋籍。然後,從倫敦一路研究到香港,從德國貨研究到棒子貨,得出來的結論除了坑爹還是坑爹:
好用的不粘鍋基本都不是100%安全的!鑽石的也一樣!
...*鑽石*塗層的不粘鍋,比如Swiss Diamond,Woll什麼的,都是土豪們喜歡從香港背的歐美不粘鍋牌子,3/5000的樣子。鑽石塗層這東東聽起來真是各種狂霸酷炫,不含PFOA也是一大賣點。正巧碰上英國亞馬遜打折,咱也不能免俗,滑鼠都點在「Buy Now」上了,然後不知怎地,腦中突然就「叮」了那麼一聲:
不含「PFOA」和不含「PTFE」是一個意思麼?
為了解釋清楚,這麼牛掰的鑽石塗層以及歐美日韓不粘鍋的各種神奇塗層(比如大理石塗層,鈦塗層等等),究竟是怎麼回事,我們得先分清楚:「PTFE」和「PFOA」。
...PTFE是一種化學原料,塗在鍋面上可以讓食物不粘,可以這麼講,目前市面上好用的不粘鍋塗層都脫離不了它。(大家較常聽說的特富龍,Teflon,可以認為是PTFE更廣為流傳的名稱,實際特富龍只是PTFE材料中的一種品牌名,隸屬於著名的杜邦公司。)
而PFOA是生產PTFE時添加的助劑,已經證明致癌,所以在2012年之後,*正規*廠商生產的PTFE不粘鍋都不會再含有PFOA。作為一種已經退出市場的東東,PFOA的問題,基本不在我們考慮範圍(除非你用的是三無產品)。所以鑽石不粘鍋號稱的「PFOA Free」純粹就一句廣告詞,大家看看就算了哈!
為什麼我們要強調PTFE呢?這跟金貴的鑽石塗層/大理石塗層/鈦塗層有蝦米關係呢?
管你鑽石/大理石還是外星隕石塗層,只要沒明確寫著「不含PTFE/PTFE Free」的不粘鍋,基本就是PTFE化學塗層的 T-T
說起來真...
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