台東長濱「畫日風尚&Sinasera24」洛神花中的米其林酷老的 ... | 全台民宿旅館情報網
![台東長濱「畫日風尚&Sinasera24」洛神花中的米其林酷老的 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2019年11月21日—位居東海岸台十一線旁,座落南竹湖部落的畫日風尚旅館,結合Sinasera24法餐與設計師客房,迎接樂齡旅人來到安靜的長濱...餐飲:一泊一食(早餐).
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台東縣長濱鄉的旅程對喜愛健康的旅人,是一趟「酷老」旅行。位居東海岸台十一線旁,座落南竹湖部落的畫日風尚旅館,結合Sinasera24法餐與設計師客房,迎接樂齡旅人來到安靜的長濱自在的呼吸,進行慢板漫遊的生活。Back to Nature的運動健護導入旅遊美食與山海情境,在廣褒的太平洋與海岸山脈間相遇原民文化,對於喜歡平日定點旅行的遊客,是小鎮漫遊生活美學的旅程。
我在清晨和整理菜圃的農婦打了招呼,回頭望去生趣盎然的紅藜與洛神花中,自然景貌中的畫日風尚,心情舒坦愈發平靜如水。
Sinasera24東岸法餐
Sinasera24是畫日風尚的法式餐廳。「Sinasera」源自阿美族語「大地」,24指稱廿四節氣。象徵餐廳尊重天地萬物,配合自然時序,以當地食材為主軸,用法式廚藝重新詮釋。Nick Yang楊柏偉是自法國米其林餐廳學藝歸國的主廚,以假期與米其林體驗,帶給旅人視覺與味蕾的幸福感。
Nick主廚在台灣服替代役時,就在長濱義務教導過社區和學校,在地朋友都非常希望他能回來,在這裡組成團隊。
當晚,我們品嚐節氣套餐,來自契作菜園、農家和市場的食材,台東成功漁港的新鮮漁獲,都成為創意發想驚喜美味。
食材
48小時熟成鬼頭刀魚、飛魚奶油、過山香、大黃瓜、風乾煙燻鮪魚
食材
澎湖中卷、堺橋白蝦、炭烤時蔬、油醋丁香魚
食材
火雞、冬瓜、巴西磨菇
食材
黑毛豬、洋蔥、蚵仔
食材
檸檬馬告泡芙
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