柴燒黑糖饅頭 | 全台民宿旅館情報網
![柴燒黑糖饅頭](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
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![柴燒黑糖饅頭](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
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產地故事:
來南投信義鄉玩,不能錯過每年梅子季節,風櫃斗與烏松崙的賞梅樂趣,在驅車台二十一線前往的路上,如果有留心,會經過一間不起眼的饅頭店,樣子比較像是木工廠,不過門口有一個「大灶」燒著柴火,若是看到大蒸籠佇然其上並冒著煙,那你運氣不錯,因為饅頭要出爐了!
下車歇腳,店裡有些粗糙木製的桌椅,樸拙的質感讓人可以感受到一種手作的溫度與藝術氣息,原來這些都是主人家盧振旭(老五)自行設計,並與木工師傅從削木、磨整...合力完成的木作,獨一無二。欣賞著同時,店家饅頭上桌了,樣子竟與木桌呵成一氣!沒有亮麗的外型,只有粗爌的外表夾雜著芋頭,或芝麻,或紅豆等,有著十足樸實的手作風,小小一顆吃起來口感相當扎實、有嚼勁,味道嘛... 可說都是食材的原味!
曾有客人吃了跟盧振旭說:「這芋頭饅頭,沒什麼芋頭的香呀!」他只好笑說:「我們5公斤的麵粉、放1.5公斤的芋頭,卻比不上兩滴香精的味道,其實真正的芋頭香是柔和的!」
而這...
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