《嘉義•食》嘉義曾文水庫必吃美食 | 全台民宿旅館情報網
Nov15.202015:19.《嘉義•食》嘉義曾文水庫必吃美食|大埔超大臉盆砂鍋魚頭|大埔水庫就是要吃砂鍋魚頭~大立餐飲部.42826.創作者介紹.
前往水庫旅遊必定少不了吃活魚當午餐
到了曾文水庫就一定會吃大臉盆砂鍋魚頭
大立餐飲部這家超霸氣臉盆砂鍋魚頭最具代表
來曾文水庫若沒吃砂鍋魚頭可就真的可惜了
曾文水庫周邊賣砂鍋魚頭的餐廳不少間
名氣最大就是位在大埔村的大立餐飲部
逛大埔情人公園順便吃砂鍋魚頭
成為許多人前來遊玩的標準行程
大臉盆砂鍋魚頭還有區分大小
每鍋價格從最低的650元起跳
最貴的超大魚頭鍋每鍋是900元
看到廚房使用的都是大鍋炒菜
就知道店家生意絕對相當的好
這就是事先準好備用的砂鍋菜
砂鍋菜就是砂鍋魚頭最重要的精華
看著這整鍋砂鍋菜就讓人食慾大增
水箱裡的魚應該都是水庫魚
一般人都以為水庫魚都是大頭鰱
店家表示目前的魚都是魚虎
這就是尚未油炸過之前的魚頭
雖然只是半個魚頭但份量很大
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