來去烏來泡溫泉-湯屋泡湯1人只要100元的情人溫泉民宿 | 全台民宿旅館情報網
![來去烏來泡溫泉-湯屋泡湯1人只要100元的情人溫泉民宿](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
一包80元,並不便宜,而且老闆有點小氣不提供試吃,不過最後小公主姊姊還是買了一包給草莓弟弟吃。蔥糖的作法是先將糖放在鐵鍋中隔水煮融,然後降溫保持像麥芽糖般的黏稠 ...
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我們已經很久沒有來烏來老街了,但這裡沒有什麼變化,依舊是一整條的名產店跟溫泉旅館,以前經常去泡湯的免費露天溫泉,今天河水非常湍急,不知道有沒有被前陣子過境的強颱摧殘。
這裡是原住民的地盤,小米酒當然是當地名產,只是,連小米酒都做成了冰沙,太有創意了吧!我們笑說,嗜酒的大野狼他爸一定很喜歡,被警察攔下來的時候還可以辯稱「我只是喝了一杯冰沙而已的啦」。
後面的是一般蔥糖,中間有空隙,前面的是蔥糖頭,是實心的。 蔥糖這種以前貴族吃的小點心,已經少人會做,這家店家還當場表演整個製作過程,不但吸引外國遊客駐足,連台灣遊客也紛紛拍起照片。一包80元,並不便宜,而且老闆有點小氣不提供試吃,不過最後小公主姊姊還是買了一包給草莓弟弟吃。
蔥糖的作法是先將糖放在鐵鍋中隔水煮融,然後降溫保持像麥芽糖般的黏稠感,接著就得靠師傅的手不斷地拉扯、甩長,讓空氣包進糖裡面,等到糖變硬,已經成為如白蔥一般的柱狀,接著再剪開、切段。看起來是真的很不容易的,不但要把握糖變硬的時間,而且糖在拉扯的過程中會因為重量而往下墜,還要避免糖掉到地上。
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