[北海道][美食] 必嚐清單!在地特色料理大集合 | 全台民宿旅館情報網
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2014年5月14日—[北海道][美食]必嚐清單!在地特色料理大集合·1.三大蟹(鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹).圖片說明:螃蟹是北海道必吃美食。·2.湯咖哩.圖片說明:湯咖哩。·3 ...
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來到北海道,想知道北海道特色美食、特色小吃有哪些?風味絕佳的道產蔬果,海中現撈的新鮮海產,在食材的寶庫北海道,五花八門的特色美食讓你大飽口福。
1.三大蟹(鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹)
圖片說明:螃蟹是北海道必吃美食。
螃蟹是來北海道的必吃美食,產於北部海域的螃蟹以冬季最為肥美,肥厚蟹腳整根塞入口,彈牙口感交迸著蟹的鮮甜,好吃得讓人流眼淚。
札幌市內不少餐廳推出螃蟹全餐,松葉蟹生魚片、鱈場蟹涮涮鍋,搭配毛蟹螃蟹湯,或著以整隻蟹腳捏製的螃蟹握壽司,怎麼吃都是絕世好味。另外也有三大蟹吃到飽,螃蟹啤酒無限暢吃暢飲,精緻不足,卻痛快到了極點。如果這樣還不過癮,還可到札幌或函館的中央市場,直接購買整隻水煮蟹,大口吃定產地直送的美味。
2.湯咖哩
圖片說明:湯咖哩。
日本國民美食—咖哩到了北海道,卻變成香辣帶勁的湯品,配上五顏六色的稻產蔬果,既符合健康概念,味道更是一級棒。
湯咖哩的特色在於烹調時先從熬高湯開始,使用雞、豬、青菜等材料長時間熬煮成有深度的湯頭,接著加入數十種特調香料,製作出的咖哩就像是一碗湯,同時滋味豐富,散發濃濃南亞風情。
圖片說明:日本國民美食湯咖哩。
札幌市內有許多湯咖哩餐廳,每家各掌握著獨門配方,咖哩中通常會放入馬鈴薯、南瓜、花椰菜的季節鮮蔬,美味兼享瘦,受到女性顧客的死忠支持。
3.成吉思汗烤羊肉
圖片說明:成吉思汗烤羊肉。
鮮嫩的羔羊肉不帶一絲腥羶,在炙熱的鐵板上拌炒,逼出油花,沾上甜辣帶勁的醬汁送入口中,柔嫩多汁香氣十足,好吃到難以招架。
日本料理少有羊肉,然而就是這道成吉思汗烤羊肉讓日本人一試成主顧,成為北海道旅遊的必吃美食。成吉思汗的名稱來自於烹調羊肉的鐵盤,據說鐵盤形似成...
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