馬太鞍欣綠農園」慢活生態之旅!享用道地野菜餐+原住民 ... | 全台民宿旅館情報網
![馬太鞍欣綠農園」慢活生態之旅!享用道地野菜餐+原住民 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2018年6月9日—午餐在馬太鞍欣綠農園的馬芙壟(mapulong)餐廳用餐,老闆朱進郎(小朱哥)熱情地招呼,擔心大家吃不飽忙著張羅,讓初來乍到的我們,頓時被滿滿人情味包圍 ...
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這趟應花蓮縣政府觀光局及花蓮縣休閒旅遊協會之邀,前往中花蓮進行一趟3天2夜深度生態之旅,看見花蓮地靈人傑的自然之美,感受在地居民給予的溫暖人情,非常充實有趣。
抵達花蓮已是午餐時間,我們驅車前往首站「馬太鞍欣綠農園」,從花蓮火車站開車至光復鄉約莫一小時車程,窗外呼嘯而過的豐饒大地,彷彿擁有魔力,讓人忘卻所有煩惱壓力。
午餐在馬太鞍欣綠農園的馬芙壟(mapulong )餐廳用餐 ,老闆朱進郎(小朱哥)熱情地招呼,擔心大家吃不飽忙著張羅,讓初來乍到的我們,頓時被滿滿人情味包圍。
24歲回到家鄉馬太鞍發展的他,說服原住民鄰居,大家一起讓土地共用,活化環境,將馬太鞍打造成一片友善土地、融合阿美族文化的生態樂園。
這裡不但是馬太鞍濕地教育協會、文化工作坊,同時也販售在地農產品和小農作物,還有道地美食和生態農園,結合農業與休閒服務業,原本名不見經傳的原住民社區馬太鞍,搖身一變成了花蓮新景點。
午餐是當地阿美族的野菜料理,選用當季盛產的食材,強調健康自然養生,所有料理均現點現做,令人食指大動。
光復鄉自產的紫米,色澤飽滿透亮,像是一顆顆紫鑽在碗內閃耀,香黏Q糯實在好吃;放山雞、滷蹄膀、炒野菜和碳烤鯛魚,以阿美族不刮除魚鱗的方式,將魚身抹上厚厚一層粗鹽現烤,要吃再剝開整層魚皮,手法直接霸氣,魚肉鮮美甘甜,值得一試。
除了美味料理外,古早味手工豆腐乳也是農園一絕,小朱哥岳母親自製作的豆腐乳,味道濃郁細緻,真的有種古早味,推薦大家買一罐回家嚐嚐。
吃飽喝足後,整裝出發開始逛園區囉,小朱哥養的黑狗「麻糬」一路黏著我們走走看看,就像小導遊一樣,實在太可愛了,讓本來怕狗的阿東都...
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