金門《燒餅、油條、廣東粥、花生湯、小籠包、蚵仔麵線》美食 ... | 全台民宿旅館情報網
![金門《燒餅、油條、廣東粥、花生湯、小籠包、蚵仔麵線》美食 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年8月2日—金門《燒餅、油條、廣東粥、花生湯、小籠包、蚵仔麵線》美食Part3早餐吃什麼?...金門的早餐是一項特色,無論你是跟團住飯店,還是自助住民宿,行程包套 ...
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金門的早餐是一項特色,無論你是跟團住飯店,還是自助住民宿,行程包套的前提下通常會提供飯店早餐,如若情況允許,建議可以犧牲一天的早餐,好好選擇一項金門特色早點,享受美好一天的開始。
首先來介紹一下燒餅,金門有名的燒餅店有三間,金沙鎮的閩式燒餅店、金城鎮的金一燒餅店、還有這次吃到的「三寶齋燒餅店」。燒餅,與其說是早餐,倒不如說是點心類,只是金門的燒餅即便放冷了,回鍋烤過或用烤箱加熱依舊如剛出爐一般的好吃,所以有的人會前一天買來,隔天作為早餐食用。這次托Fenny的福,平常要排隊的名店,這次因為Fenny爸爸前一天預先訂購,所以免排隊領取,爽!
三寶齋燒餅店只有兩種口味的燒餅,鹹的跟甜的,用形狀區分。圓形是鹹的口味,包豬肉、蔥等,帶有胡椒香氣,有點類似胡椒餅的內餡;橢圓形是甜的口味,內層包有糖膏,外層灑上白芝麻,類似傳統厚版牛舌餅的內餡。這邊提醒一下大家,三寶齋燒餅店開店時間比起另外兩間晚了一點,十點才開門喔!
這次拿到熱騰騰剛出爐的燒餅,馬上在Fenny家嗑起來,明明前一刻還剛吃完中餐。先來一個鹹燒餅,馬上被一入口的酥脆與豐富的層次感給驚到,超好吃的燒餅皮,餅皮就是傳統中高筋麵粉和豬油為基底的口感,可以排入我吃過前幾名的好吃燒餅,層層疊疊的滋味,超棒!雖然鹹燒餅的內餡有我最討厭的蔥花,但是因為餅皮的好吃,加上豬肉與蔥花經過調味與燒烤後,沒有蔥本身的辛辣味,我完全能接受。
但我最愛的還是甜燒餅,完全讚!燒餅的餅皮如上述,完美,加上麥芽焦糖的內餡,香香軟軟的糖膏,擄獲我的味覺,不是那種死甜,而是剛剛好的微甜,不膩口,如果不是因為中餐吃太飽,真的會讓人一個接一個。不過,這邊要注意,剛出爐的燒餅真的超級燙的,熱呼熱呼的燒餅拿在手上也燙入口也燙,但美味讓人等不及,所以,要吃的朋友要小心被燙傷喔!大推燒餅!
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