台南【鳳姐鴨肉飯】鴨肉羹│當歸鴨│中西區西門路 ... | 全台民宿旅館情報網
![台南【鳳姐鴨肉飯】鴨肉羹│當歸鴨│中西區西門路 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
有天同事問嚕比有沒有吃過鳳姐鴨肉飯,他覺得不錯,於是嚕比就來看看了,鳳姐鴨肉飯就西門圓環上,離著名的小吃富盛號、金德春捲、永樂燒肉飯滿近的,相較下就顯得比較 ...
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嚕比好像下午三點多來的吧!沒什麼客人,但陸陸續續都有人來買,要內用的朋友就自己找個位子坐,菜單、調味料、餐具都在桌上,需要面紙的話往牆上找。
鳳姐鴨肉飯菜單,如有變動依店家現場為主,選好拿給老闆,要順便結帳或是餐後結帳都可以。
首先要介紹的是菜單上沒有,要主動問店家才知道其實有賣的當歸清湯,一碗十元,還滿便宜的吧?
這裡的當歸湯可以喝到濃郁當歸香,而不是那種薄薄甜甜,會差點以為是紅燒湯的當歸湯。
煙燻豬頭皮$30元,份量還滿大一份的,這樣應該算便宜吧?
煙燻豬頭皮看起來雖然有白花花的油脂,但其實吃起還滿清爽不膩口的,煙燻味不會很濃,稍微甜甜的滋味,是糖燻?
白切鴨肉$80元,這份量應該算便宜吧?看起來刀工滿好的,片肉的厚度很一致。
上面是無骨的片肉,下方是剁骨的鴨肉,最下面襯底的是豆芽菜跟韭菜。 無骨片鴨肉,Q彈的鴨皮加上柔嫩的鴨肉,嚕比覺得熟度恰好,味道也夠,對嚕比來說不用沾醬也夠味。
剁鴨肉對嚕比來說就沒這麼美好了,薄片的時候是覺得皮Q彈,變厚片之後覺得太韌了咬不動,但瑕不掩瑜就是了。
無骨鴨肉麵羹$50元。
無骨鴨肉麵羹,不會過稀也不會像水一般,看起來...
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