六福客棧「頤園正統北京烤鴨三吃」 經典重現全台必吃烤鴨 ... | 全台民宿旅館情報網
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2019年5月21日—六福旅遊集團旗下的六福客棧重現烤鴨經典,推出「頤園正統北京烤鴨三吃」。自六福皇宮熄燈後,曾獲全台烤鴨必吃的頤園北京料理—「御膳黃袍北京鴨」 ...
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六福旅遊集團旗下的 六福客棧[1] 重現烤鴨經典,推出「頤園正統北京烤鴨三吃」。自六福皇宮熄燈後,曾獲全台烤鴨必吃的頤園北京料理—「御膳黃袍北京鴨」 ,一直都是烤鴨控們的最愛。而六福客棧的「頤園正統北京烤鴨三吃」完美複刻頤園烤鴨的精髓,最高紀錄曾單月銷售達 600 隻。
「頤園正統北京烤鴨三吃」(圖片:六福旅遊集團)
烤鴨的高人氣,還曾一度吸引日本型男— 速水茂虎道[2] 來台習藝,跨海拜師只為習得六福皇宮的頤園烤鴨精隨。本次推出的「烤鴨三吃」除第一吃『片皮鴨』,另外兩吃可五選二,包括『醬爆鴨架』、『翡翠鴨絲』、『鴨架小米粥』、『茉莉鴨骨奶湯』、『酸菜鴨湯』等,只要 NT$1,980+10%,在六福客棧霸氣重現。
金黃酥脆的烤鴨一直擁有高人氣。(圖片:六福旅遊集團)
經典美味:片皮鴨、鴨架小米粥、茉莉鴨骨奶湯
六福客棧重現眾多饕客回味不已的六福皇宮頤園鎮店名菜 —「北京烤鴨」,每隻烤鴨都是精心挑選,堅持高規格品質管控,重量約在 3.5 公斤,就是要讓饕客們吃到最肥美新鮮的烤鴨。
將精華濃縮於這碗鴨架小米粥(圖片:六福旅遊集團)
而北京烤鴨第一吃 —『片皮鴨』的甜麵醬是整體靈魂,醬料經過主廚不斷地研發改良,加入甘草、八角數十種中藥材熬煮,最後再加入秘密武器蘋果泥,增添香氣及甜味,配上酥脆的鴨肉,達到解膩的效果,一端上桌,立刻讓人垂涎三尺。
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