飛花落院十年磨一劍絕美的日式和宅料理美學秘境 | 全台民宿旅館情報網
![飛花落院十年磨一劍絕美的日式和宅料理美學秘境](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年11月4日—疫情雖然讓我來遲,卻也來得正是時候。9月間,燕子才剛捎來飛花落院贏得國際知名設計大獎MUSEDesignAwards(繆斯設計獎)2021鉑金獎的榮耀, ...
![飛花落院十年磨一劍絕美的日式和宅料理美學秘境](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
飛花落院,好美的名字。要多美的地方,才夠得上這四字?
疫情延宕了我們的相遇,卻醞釀了更多激情。那天,在連續嘉玲(+0)的一天,我來到海拔465公尺的台中新社,還願了、朝聖了,也不免俗打卡了。這地方的美,不僅在表面,更有著內涵,1,025坪的庭院幅員,談不上遼闊,卻每個方寸都讓人覺得好有故事。
疫情雖然讓我來遲,卻也來得正是時候。9月間,燕子才剛捎來飛花落院贏得國際知名設計大獎MUSE Design Awards(繆斯設計獎)2021鉑金獎的榮耀,有了賓客們的盛讚、國際專業的至高肯定,更顯得飛花落院的實至名歸。即使遭逢疫情造化般的橫加阻隔,仍能持續發酵、散發著光芒。
位於台中新社的飛花落院,堪稱今年談論度最高的日式和宅料理美學秘境。 圖/陳志光、游慧君飛花落院的氣場很強,從馬路那端看過來的第一道門,就覺得是個結界。門一開、人就一步一步放鬆下來;從二進門到凹間,方才60步的過程,彷彿抖落一身塵埃。這感覺並非刻意營造,而是他們每天每天走著,油然而生的真切感受。
「自己喜歡、員工驕傲、客人欣賞。」執行長魏幸怡Sandy很開心「十年磨一劍」的飛花落院做到了這點。
魏幸怡說,「做自己,心就不會累」。接著,露出她一貫甜美的笑容。圖/陳志光、游慧君為了跟先生打造一個屬於自己的地方,至今可能已砸下不止2億、歷經好幾個坎,也曾有打住的念頭,但魏幸怡終究走過來了。現在不但逐夢踏實,迎來的更是庭園之美睥睨各方,每天忙著送往迎來、在後台檢視90天後訂席的私密日式和宅料理美學空間。
4月24日,初登場就遇上疫情、幾番波折。「我常說,老天爺一定是想:它有多美、就給你多難。」魏幸怡說,身為企業主,常面臨該下什麼決定才好;營業了,不能沒東西給客人,但進了料,馬上又封,確實難為。
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