鄰近一中街「巨無霸飯糰」專賣越光米+爆量餡料組合超無敵 | 全台民宿旅館情報網
![鄰近一中街「巨無霸飯糰」專賣越光米+爆量餡料組合超無敵](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年11月15日—兩者各有特色,但也南轅北轍,畢竟將日式飯糰的份量增加、使用高級米的成本必然驚人,少有店家嘗試。但位於台中北區近一中商圈的「不握松飯糰」卻將飯糰台 ...
![鄰近一中街「巨無霸飯糰」專賣越光米+爆量餡料組合超無敵](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
飯糰可以有無限可能!台中北區的「不握松飯糰」用越光米發揮創意,將日式飯糰打造成具備「便當級」飽足感的巨無霸美味!
飯糰,一般分為兩種:台式與日式,兩者各有千秋。日式飯糰給人的印象,就是吃巧、吃精緻,少少的餡料與美味的米飯構成讓人捨不得吃完的美食;台式飯糰給人的印象,則是吃飽、吃份量,即具存在感的大量米飯與鹹香餡料構成充滿飽足感的一餐。兩者各有特色,但也南轅北轍,畢竟將日式飯糰的份量增加、使用高級米的成本必然驚人,少有店家嘗試。但位於台中北區近一中商圈的「不握松飯糰」卻將飯糰台日混血、做出不同於一般店家的新滋味。
不握松飯糰的誕生源於一場日本旅行,老闆在沖繩吃到當地驚為天人的飯糰,粒粒飽滿的晶瑩米飯和餡料完美結合,大排長龍的人潮象徵著此飯糰為日本當地著名美食。老闆探究其中的奧秘,發覺飯糰好吃的祕訣就在於「米」與「水」,再加上精密的SOP流程,搭配適量餡料即能完成一顆美味的飯糰。而適量的餡料又是多少呢?老闆決定以自己能吃飽為準,放入滿滿的各色餡料,從那刻開始,不握松飯糰誕生。
不握松飯糰開店的初衷,就是希望用「美味」給顧客留下深刻的印象,成為人們正餐的新選擇,其中的秘訣在於飯糰使用的米飯:越光米。越光米和一般的米飯不同,口感粒粒分明且有著微微的香甜氣息,有些彈牙的嚼感讓人越吃越起勁,而不握松用精挑細選的甘甜泉水來煮米,更有SOP流程加持讓米粒軟硬適中,配上豐富的餡料,確實為一大享受。
不握松飯糰的米飯除了使用越光米之外,還加入了養生界的聖品:紅藜麥,高蛋白、低脂肪的健康性質讓不握松的飯糰好吃又營養。除了紅藜麥,店家還特別添加薑黃粉與咖哩製作出黃色的米飯,顏色多變之外,風味也跟著多元了起來。店內將飯糰分為巨無霸不握飯糰及三角飯糰兩種,一種吃飽、一種吃超飽,不握松店內不存在小份量,而且餡料也充分展現店家的大氣,整隻蝦、整條魚、整大塊炸...
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