台南強泥的私自料理x Keefu Table!靜美老房子裡的私廚料理 ... | 全台民宿旅館情報網
2017年6月18日—東榮街巷弄裡的「木府餐桌」,半年前改了型態,換由屋主友人強泥經營起極有特色的小餐館,主...KeefüTable餐桌椅地址:台南市東區東榮街44巷12號.
東榮街巷弄裡的「木府餐桌」,半年前改了型態,換由屋主友人強泥經營起極有特色的小餐館,主廚強泥是台北人,從台北蘑菇到台中日和三一,現在落腳台南,要以拿手的私房料理來征服老饕。
原本老房子裡的北歐經典老家俱與燈具都保留了下來,再做了一番調整,留下的座位數不多,但因「強泥的私自料理」為一人主廚,所以這樣的安排也剛剛好。
中午時分前來,也有數組客人在用餐,想來口碑效應也慢慢傳開,目前的中午時段,午餐為常時供應,有多道餐點可選擇,會不定期更換菜單,晚餐則採私廚制無菜單料理,有最低人數&金額限制,相關細節請參考店家粉絲團。
虱目魚煙花女義大利麵
義式香料五花肉義大利麵
辣味豬腳義大利麵 (真的辣!)
老闆今天有靈感
同行的友人,每人都點了不同的口味,不過雖然是一人主廚,強泥的手腳相當俐落,上菜速度倒也沒慢著~每道餐點的配色都很繽紛,但除了賣相之外,餐點可是也有著硬底子真功夫,搭配不同食材,像把在地食材,台南特產的虱目魚皮結合西餐烹飪手法後,感覺跳脫了一個層次,還有脆Q的豬五花肉、香辣開胃的豬腳、手工義式香料肉丸,另外很推薦它那口感彈牙,恰到好處的麵條,午餐點的每份餐點,都有自己特色,很愉快又美味的一頓午餐。
單點-獵人煎豬五花沙拉
兩大塊的豬五花肉,搭配生菜,木餐般上豪氣的再插上一把刀,讓客人自己分切食用。
甜點-檸檬磅蛋糕、歪七扭八黑糖捲
甜點也是手工自製的,個人相當推薦黑糖捲(肉桂可加或不加),外觀樸實,但吃起來的香氣&am...
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