深澳漁港的現撈海味!「長榮小卷」海上直送、鮮美零時差 | 全台民宿旅館情報網
![深澳漁港的現撈海味!「長榮小卷」海上直送、鮮美零時差](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2020年8月12日—台灣四面環海,海產豐沛,位於北部的瑞芳,因岩岸地形漁業發達,自古以來人們就以海維生,瑞芳最大的漁港深澳漁港,就有3分之2的漁船專攻小卷、透抽和 ...
![深澳漁港的現撈海味!「長榮小卷」海上直送、鮮美零時差](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
台灣四面環海,海產豐沛,位於北部的瑞芳,因岩岸地形漁業發達,自古以來人們就以海維生,瑞芳最大的漁港深澳漁港,就有3分之2的漁船專攻小卷、透抽和白帶魚,每逢夏季,來參加夜釣小管活動的遊客絡繹不絕。
撰文=編輯部
台灣四面環海,海產豐沛,位於北部的瑞芳,因岩岸地形漁業發達,自古以來人們就以海維生,瑞芳海岸線長達12公里,具天然優勢,許多居民更是從民國5年就已經加入基隆漁業組合。
瑞芳漁業歷史深厚!漁業組合將近90年歷史
瑞芳從1934年便創立瑞芳庄漁業者組合,至今已快有90年歷史。瑞芳北臨太平洋,同時擁有寬廣的腹地,周邊也有許多磯岩海岸,是相當適合磯釣的地點,且因豐富的漁業資源,同時休閒漁業發展也相當旺盛,像是「夜釣小管」至今仍是相當熱門的活動。
瑞芳自古以來就有豐厚的海洋資源,深澳漁港更是捕獲小卷的重要港口!
由於不同海域的魚獲種類不盡相同,瑞芳最大的漁港深澳漁港,就有3分之2的漁船專攻小卷、透抽和白帶魚,每逢夏季,來參加夜釣小管活動的遊客絡繹不絕。
白帶魚堅持釣竿捕撈!避免碰撞流失肉質鮮甜味
位於深澳漁港邊的「長榮小卷」,是瑞芳相當知名的小管名店,許多人只要來到深澳漁港,總會來此品嚐新鮮現撈的美味。「長榮小卷」店主女兒黃嘉慧更透露:「全台幾乎一半的小卷都來自深澳漁港呢!」
「長榮小卷」提供的小卷都是新鮮現撈,讓遊客們可以吃到海味!
「長榮小吃店」因為自家也有漁船,店裡賣的小卷、透抽全都是店主家人們及船員在海上捕獲後,立刻急速活凍帶回來店裡,還有像是白帶魚,更是用釣竿一隻隻釣起來,不是拖網漁船或設定置網陷阱一大群捕獲,可避免魚隻相互碰撞、受傷而流失肉質本身的鮮甜味。
「長榮小吃店」店裡的小卷及...
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