農業部答疑:現在豬怎麼長到6個月就出欄? | 全台民宿旅館情報網
![農業部答疑:現在豬怎麼長到6個月就出欄?](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2017年11月21日—中國農科院畜牧所研究員王立賢表示,目前,我國生豬正常的養殖周期一般為150—180天。生豬生長快、育肥周期短的主要原因是“三好”:豬好、料好、圈好,即 ...
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人民網北京11月21日電 豬肉是老百姓餐桌上常見的美食,在我國大部分地區,可以說家家離不開豬肉。那麼對於我們每天都消費的豬肉,其質量安全狀況到底如何,能不能放心消費呢?近日,農業部網站發文答疑,讓我們一起來聽聽生豬養殖和飼料獸藥安全方面專家的解讀。
疑問一:為什麼現在養豬要喂飼料及飼料添加劑?國家是怎樣管理飼料和飼料添加劑的?
中國農業大學教授譙仕彥介紹說,飼料及飼料添加劑是現代養豬業的物質基礎和技術關鍵,是補充生豬營養、保証產品品質的必要措施,也是國際普遍推廣的技術,我國生豬養殖與美國、德國、丹麥等養豬大國的養殖技術、飼料使用、生育周期、生豬體重、肉品質量、產品安全等情況基本一致,符合國際標准和進出口貿易准則要求。
飼料添加劑在飼料中用量很少但作用顯著,包括營養性添加劑、一般添加劑和藥物添加劑三大類。傳統的單一飼料隻能解決生豬的“吃飽”問題,而營養性添加劑主要是飼料級的氨基酸、維生素,是為了解決生豬“吃好”的問題。在飼料中添加適量藥物添加劑,可以有效防控生豬的常見性、多發性疾病,通過在飼養階段執行停藥期,能夠將豬肉中的藥殘量控制在對人體無害的范圍內。在飼料中加入抗氧化等一般添加劑,大多與食品行業的添加物質通用,屬於食品級,無論對於生豬生長還是對於豬肉品質,都沒有危害。
國家明令禁止在飼料中添加苯巴比妥等鎮靜催眠、抗驚厥類藥物。而且通過添加安眠藥讓豬多睡少動、快速長肥是沒有必要的,因為圈養的生豬本身活動量就很少,不需要使用鎮靜劑。
尿素、砷制劑和銅屬於允許在飼料中添加的物質,但都有相應的限制性規定,不得隨意使用。尿素是一種高氮化肥,若少量用作牛、羊等反芻動物是有作用的,可以被反芻動物瘤胃微生物所分泌的脲酶分解,被合成蛋白質從而被吸收消化。而豬根本沒有瘤胃,尿素中的氮就難以利用,用量過大甚至會造成生豬中毒死亡。對於添加銅的作用,飼料中隻有適量地添加銅才能促進豬的生長。允許適量添加的具體標准為每1000公斤飼料中銅制劑添加量不能超過200克。通常認為銅添加越高豬糞越黑,飼料的消化率越高,這是錯誤的。衡量飼料好壞的標志不在於豬糞便的顏色,而在於喂食的轉化率(即飼料重量與豬進食...
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