桃園最新「無菜單懷石料理」彷彿置身京都庭院!蓮花上桌盛開 ... | 全台民宿旅館情報網
2022年4月3日—台中有號稱最難訂的「飛花落院」無菜單料理,而桃園觀音區也隱藏了一間日式庭院餐廳「樹園子」,提供創意又美味的無菜單懷石料理,滿滿松柏、大型植物 ...
今年新開幕的日式無菜單料理「樹園子」有大量的松柏植栽環繞。(圖/黑皮的旅遊日記提供)
台中有號稱最難訂的「飛花落院」無菜單料理,而桃園觀音區也隱藏了一間日式庭院餐廳「樹園子」,提供創意又美味的無菜單懷石料理,滿滿松柏、大型植物環繞,每年4~10月還能欣賞荷花滿池的美景,清幽的日系美感,讓人彷彿一秒穿越到日本京都!
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「樹園子」是今年新開幕的無菜單景觀餐廳,全面採預約制,地點隱藏在觀音蓮園旁道路上,整個日式庭院種滿各式植物,還有景觀池、可休憩乘涼的涼亭,享受美食還能觀景散步其中,室內空間也被部落客黑皮的旅遊日記[2]稱作是「百寶盒」,大廳擺放著老闆珍藏多年的古董,空間選用大量的木質設計,搭配榻榻米、竹簾區隔座位,營造更古樸的氛圍,四面也採用大片落地窗引入自然光,能夠邊用餐邊欣賞外頭綠意盎然的景色。
榻榻米室內空間加上四面落地窗,一邊用餐一邊欣賞窗外綠意。(圖/黑皮的旅遊日記提供)
大廳裡擺放著老闆珍藏多年的收藏品以及古董。(圖/黑皮的旅遊日記提供)
無菜單料理共有九菜一湯,隨著時節不定期更換菜色,消費價格為是$1380+10%服務費/人,第一道開胃菜店家以三樣清爽菜色象徵著人生的苦辣酸糖,由左到右分別是「柳葉魚乾佐蘋果絲」、「煙燻鮭魚捲」,以及日本沖繩在地美食「水雲醋」,酸甜的滋味配上Q彈脆口的海髮菜,讓饕客瞬間開胃。
開胃菜為柳葉魚乾佐蘋果絲、煙燻鮭魚捲與水雲醋。(圖/黑皮的旅遊日記提供)
接著還有店家自製的招牌純手工豆腐鋪著澎湖海菜,吸飽海鮮的鹹甜,色調繽紛的鮑魚海藻沙拉可以嚐到罕見的「河豚皮」,咬起來特別有嚼勁,搭配特調柚子醬顯得更清爽,在主食登場前會盛上蒜頭黃金蜆湯來暖暖胃,加上改良過的「日式天婦羅」有糯米椒、茄子、南瓜、金針菇等食材,以及「炸河豚」讓部落客印象深刻。
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