80刀杏鮑菇變干貝!太平山腳下新餐廳胭脂蝦、零度熟成肉 ... | 全台民宿旅館情報網
![80刀杏鮑菇變干貝!太平山腳下新餐廳胭脂蝦、零度熟成肉 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年11月8日—逢春園曾拿下2018年百大好客民宿美食類首獎,過去非得要住宿才有機會嚐到他們有口皆碑的好滋味,但現在破天荒新增午餐時段,準備要讓非住客從唇齒之間 ...
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文、圖/陳耀恩 Ean Chen[1]
一家位於宜蘭大同鄉的新餐廳「嵩屋」正式推出,未來前往太平山旅遊,山腳下又多了一個很具水準的美味新選擇!新,其實說對也不對,因為是經營21年的台灣民宿先驅「逢春園」交棒第二代經營的亮眼新舉,就開在民宿園區裡,不過,確實是全新裝修的餐廳,端上的也是民宿主理兼掌杓者 Howard 研發半年的新菜單。
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逢春園曾拿下2018 年百大好客民宿美食類首獎,過去非得要住宿才有機會嚐到他們有口皆碑的好滋味,但現在破天荒新增午餐時段,準備要讓非住客從唇齒之間開始重新認識逢春園。
▲逢春園位於太平山腳,可舒服下榻於此安排上山一日遊行程。
▲嵩屋擁有絕佳的綠林山景。
▲午間套餐的開胃頭盤,是用普洱茶的收納餅盒裝盛。
▲這回跟上次入住首晚是同個房間。
親切的、美味的、舒心的,好高興,我回來了
今年初的造訪,讓我對美味餐食留下深刻印象,當時得知他們計劃會開一間對外營業的餐廳時,我就暗自期待著,這趟二訪可說就是專程為此回來。一回生二回熟,再訪已成了朋友,打從心底的喜悅能見到民宿的可愛這家子。
中午刻意沒吃、要把肚子空出來給我很期待的晚餐,但車開到太平山腳要入住時,實在有點餓,剛好、迎賓下午茶讓我止飢。飲品,是我自己去園子摘芳香萬壽菊的天然花草茶,點心厲害了,被放在日式木盒裡,不只取用時能與其他住客保持社交距離,更重要是帶來驚喜。
巴斯克乳酪蛋糕、綠豆糕、金棗、愛玉,這回還多了道新品,是民宿第一代主人許姐這早剛做的蕨餅,那是前陣子因疫情休園3個月,她利用時間去拜師所學,口感真好!疫情是考驗卻也帶來了禮...
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