馬祖南北竿必吃的海鮮料理痛風餐VS獵鯛手創料理 | 全台民宿旅館情報網
![馬祖南北竿必吃的海鮮料理痛風餐VS獵鯛手創料理](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年11月23日—【旅遊經洪書瑱報導】.在馬祖必吃的美食中,除了繼光餅、老酒麵線、紅糟料理、地瓜餃外,海鮮絕對是到馬祖必吃的美食之一,凡指淡菜、佛手、蝦猴、蠑 ...
![馬祖南北竿必吃的海鮮料理痛風餐VS獵鯛手創料理](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【旅遊經 洪書瑱報導】
在馬祖必吃的美食中,除了繼光餅、老酒麵線、紅糟料理、地瓜餃外,海鮮絕對是到馬祖必吃的美食之一,凡指淡菜、佛手、蝦猴、蠑螺、鮮魚或一夜干等,其中要大啖海鮮,馬祖南北竿各有不同特色海鮮美食料理。如:北竿龍福山莊吃痛風餐、南竿北端的獵鯛手創料理,都受到社群網站及在地人推薦。其中南竿在四維路高點處,沒有華麗的店面,樸實像一般住家,若非在地推薦,事先預約,很容易就這樣走過錯過,屬隱藏版美食料理。
痛風鍋(攝影:洪書瑱)
痛風鍋(攝影:洪書瑱)
馬祖北竿機場旁的龍福山莊,於2018年推出用餐新模式,一推出即成為IG、臉書中的網紅名店,是浮誇系的海鮮料理,一鍋可比澡盆大小(60公分)左右,菜色包括:淡菜、牡蠣、黃魚、鮮蝦、小卷等時令海味,霸氣「食」足,一端上桌就讓人驚呼連連,由於是時令菜色,鍋中食材會隨著時令而有所調整,一個人500 (最少六人以上才可以點),為預約制喔!
馬祖南竿馬祖村的「獵鯛手創料理」,沒有華麗裝潢,樸實如民家,但好食、好料為在地人推薦,獵鯛手創料理老板古先生的堅持不使用養殖海鮮,使用馬祖在地純野生海產做料理。而老板因為對於當地海鮮的特性,十分了解,他自豪的說,馬祖岸邊有水的地方就是他的冰箱。
老板古先生(攝影:洪書瑱)
古老板原是高雄美濃人,至馬祖已七年,原本就喜歡釣魚,每次朋友來馬祖拜訪,都會親自下廚烹調自己所釣的魚獲請朋友品嚐,手藝精湛味道鮮美,朋友一句話玩笑話「做預約,想做就做,不想做,就不要做,當時覺得有道理,因此從餐飲門外漢,誤打誤撞而踏上餐飲業,「獵鯛」已在地開業四年。老板古先生謙虛...
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