老三重人的傳統早餐口袋名單!「無招牌的美味米粉湯 | 全台民宿旅館情報網
2021年10月21日—我經常與好友們交流美食名單,發現三重人對自己的飲食品味極有自信,都說各自擁護的愛店最好吃,這點也跟台南人很像。
盧大中
屬於晨型人的我,可說是早餐狂熱分子,尤其迷戀以傳統小吃作為一天的開始,坐在歷史悠久的攤販或店頭用餐時,不僅人情味十足、價格合理,更可以被店家的活力感染,精神抖擻迎接一天的挑戰。
每晚睡前,腦海總會浮現許多晨間美食陷入天人交戰,而三重給我的感覺就如同台南般,各類厲害的傳統美味相當集中,大街小巷俯拾皆是,是一個絕不讓人失望的地方!所以當起床後還沒決定要吃什麼,直覺就是先驅車前往三重。
我經常與好友們交流美食名單,發現三重人對自己的飲食品味極有自信,都說各自擁護的愛店最好吃,這點也跟台南人很像。三重許多老店販售品項雖少卻質精,且通常會供應獨家沾醬,選擇還不少,我通常都是偷瞄老客人怎麼處理,再如法炮製。有時從聊天之中也能得知一些八卦,哪一家跟誰是親戚,哪一家換人接手之後味道就變了,也是享受傳統早餐的樂趣。
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三重早餐口袋名單1:游記米粉湯粗米粉吸飽鮮美湯汁
游記米粉湯是老三重人的愛店,由於沒有招牌,在巷弄中繞來轉去,一不小心可能就錯過。以米粉湯為招牌,自然是店家最拿手的菜式。肥肥的米粉吸飽了黑白切的湯汁,再以芹菜帶出湯頭的香氣,這好味道讓我一來再來。若是愛喝湯的朋友,這裡還可以續湯,盡情享用鮮甜湯頭。
各式黑白切十分精采,豬皮、豬肺、豬心、小肚、生腸還有三層肉等,溫體豬加上慢工細活的處理,沒有一絲腥羶味,怎麼點都美味!新鮮食材搭配九層塔及薑絲,可以吃到豬雜的鮮甜和軟Q,若加點一份吸滿湯汁的豆腐也很讚。
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