酵素液""五葉松脂富含前花青素OPC] | 全台民宿旅館情報網
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中華日報 第21版 2002.9.10(二)
自古五葉松汁被用作保健食品,現在侷限用作景觀植物,埔里業者林石川用其針葉研發製作酵素、冰棒、醋等系列產品,酸酸甜甜具獨特香氣,五葉松針葉含豐富不飽和脂肪酸、葉綠素、酵素等豐富營養素,對於人體新陳代謝、腸胃疾病有不錯保健療效,讓注重養生民眾趨之若鶩。
林石川在埔里內地區種植約三公頃五葉松,近年陸續研發酵五葉松露、酵素液等保健飲料,入口甘醇濃郁且香味十足,許多熟客每年不辭老遠向他訂購。
今年 林石川不惜成本以五葉松嫩芽浸泡陳年紹興醋,以生鮮松葉加上檸檬、蜂蜜、酸梅、鳳梨、椰果等材料,製作酸甜清涼的冰棒,並與農會及宅配公司合作,服務到家,市場反應不錯。
林石川指出,景觀植物五茶松屬於陽性植物,具清雅之美,普遍用於庭園造景,自古五葉松汁液即被用來作保健食品,甚至做成五葉松香菸、沐浴品等,近年復古自然風興起,再度在養生界受到重視。
他表示,五葉松含有豐富葉綠素、不飽和脂肪酸、礦物質等十數種營養素,其中不飽和脂肪酸可以溶化膽固醇,消除血管中的雜質,使血液流動暢通,此外豐富葉綠素具增血、幫助肉芽組織新生,治療傷口、胃潰瘍等疾病,此外對於人體新陳代謝、心臟血管疾病、消化系統疾病、宿醉、鼻子過敏、糖尿病等均有不錯保健效用。
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