我在太平洋邊分享民宿主人的私房好料與景點 | 全台民宿旅館情報網
![我在太平洋邊分享民宿主人的私房好料與景點](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2017年4月29日—位於花蓮豐濱的「海印」民宿,日落西沉之後,周圍除了太平洋、山豬與蝸牛,幾乎沒有別的。這裡的夜晚很寧靜,只聽得到浪濤拍打海岸邊的聲音, ...
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位於花蓮豐濱的「海印」民宿,日落西沉之後,周圍除了太平洋、山豬與蝸牛,幾乎沒有別的。這裡的夜晚很寧靜,只聽得到浪濤拍打海岸邊的聲音,但不代表與美食絕緣。
海印的男主人曾繼華和女主人張雪鈴自從搬來豐濱後,就與「噶瑪蘭海產店」 的老闆與老闆娘成為好朋友。有時候想就近祭五臟廟,他們就會開車到車程不到5分鐘的海產店,見見老朋友,享用一頓充滿溫暖的料理。
「海印」民宿主人曾繼華夫婦(左三、四)常到「噶瑪蘭海產店」祭五臟廟,也跟餐廳老闆(左一)及老闆娘(左二)結為好友。張雪鈴說:「老闆娘和老闆不只對食材處理很用心,讓我們吃到新鮮美味的料理,他倆也很照顧當地的農民,附近阿公種的菜,他們不講價直接全收,這種精神讓我們很感動,每次有房客問我,我都會推薦他們來這裡品嘗豐濱的在地食材。」
用新鮮透抽與鹹蛋翻炒的「透抽鹹蛋」。(380元/份) 「綜合生魚片」會依照不同季節端上不同的食材。(300元/份)我們點了海印夫婦倆最常吃的「生魚片」「透抽鹹蛋」「涼拌海帶芽」「魩仔魚蛋花豆腐紫菜雞高湯」,這些全是老闆娘的拿手菜。張雪鈴笑說:「準備過這些菜色,才知道掌廚真不容易,有一次為了洗去紫菜上的小石頭和沙子,我差點翻臉。」
餐廳的後方...
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