高雄傳統早餐推薦│粥記古早味肉粥生米砂鍋魚骨高湯超讚 ... | 全台民宿旅館情報網
![高雄傳統早餐推薦│粥記古早味肉粥生米砂鍋魚骨高湯超讚 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2019年2月2日—每天張開眼就是在想早餐吃什麼,偶爾在高雄想吃個傳統早餐,總是難找。這次讓我發現有一攤傳統古早味的鹹粥,就在富民路跟至聖路交叉口(莊腳味騎樓下) ...
![高雄傳統早餐推薦│粥記古早味肉粥生米砂鍋魚骨高湯超讚 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
每天張開眼就是在想早餐吃什麼,吃膩家裡附近的西式早餐,對永和豆漿那類的也提不起興趣,總想著要是有牛肉湯、鹹粥還碗粿那類的就好了。這些在高雄早餐雖然有,但離我家還是太遠,要刻意繞路才能買到。最近改變騎車路線,讓我發現有一攤傳統古早味的鹹粥,就在富民路跟至聖路交叉口(莊腳味騎樓下),名字也超直接,就叫「粥記」,連吃好幾天後,決定將這等美味推薦給跟我一樣有早餐障礙的人。
粥記本在明誠路跟富國路交接處,後來老闆娘身體不適,休息幾個月後重新出發,移到富民路跟至聖路交叉口營業,兩邊都有大大的紅色立牌,標示不同口味的粥品。像是皮蛋竹筍粥、絲瓜竹筍粥、香菇竹筍粥等,可以看出粥的基底就是竹筍肉粥。
攤位用國小的課本、傳統飯碗去作裝飾,果然有古早味的感覺。攤子雖小,但後邊也有一排椅子可以現場吃,目測應該坐個3-4人就滿了吧!
攤子裡可以看到兩個大砂鍋,老闆娘說這都是現場用生米下去煮,砂鍋的保溫效果好,也能讓米粒吃起來更易熟軟好入口。
跟老闆娘點完餐後,她會從砂鍋裡撈出粥,再搭配不同口味的料。
高雄傳統早餐推薦:粥記古早味肉粥
不過重點還是在這砂鍋粥的精華!
老闆娘除了煮粥、撈粥外,只要有空她就會跟客人說她是怎麼煮這鍋粥的XD
聽完後保證客人都會滿懷感恩的把粥吃光光。
她說,除了砂鍋煮粥外,粥的高湯是重要關鍵,高湯裡用虱目魚骨跟深海魚骨熬煮,為了去除腥味,還要放入超過七種的蔬果去調和,小火熬煮八個小時後才算成功。
煮粥時,放入新鮮的手切高山竹筍跟肉絲,從高湯到煮粥全程只加入鹽巴調味,沒有其他的化學添加物。
主要是希望每個客人都能從早餐就吃得好、吃得健康,聽完是不是很感動,對外食族來說很重要啊!
...
高雄『高雄早餐粥』 | 全台民宿旅館情報網
高雄傳統早餐推薦│粥記古早味肉粥生米砂鍋魚骨高湯超讚 ... | 全台民宿旅館情報網
『食記』高雄鳳山。古早味鹹粥,鳳山人的活力早餐 | 全台民宿旅館情報網
【高雄粥品】大裕路皮蛋瘦肉粥.香菇雞肉粥.吻仔魚粥,麵線羹 | 全台民宿旅館情報網
砂鍋熬煮保留食材營養,「粥記鹹粥」高雄左營古早味鹹粥早餐 | 全台民宿旅館情報網
高雄人早餐就是要又台又澎湃!高雄在地早餐5 選推薦 | 全台民宿旅館情報網
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【雲林縣北港鎮】 世一旅社 - 雲林縣北港鎮中山路105號
世一旅社 是位於雲林縣的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,世一旅社 地點位於雲...
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/25059.jpg)
【嘉義市東區】 華洲大飯店 - 嘉義市東區延平街195號
華洲大飯店 是位於嘉義市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,華洲大飯店 地點位...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【高雄市橋頭區】 永美旅社 - 高雄市橋頭區橋頭里站前街16號
永美旅社 是位於高雄市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,永美旅社 地點位於高...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【高雄市新興區】 華大大飯店 - 高雄市新興區六合一路158號7至9樓
華大大飯店 是位於高雄市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,華大大飯店 地點位...
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/30743.jpg)
【桃園市桃園區】 花語旅館 - 桃園市桃園區復興路22,24號2-5樓
花語旅館 是位於桃園市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,花語旅館 地點位於桃...
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/37213.jpg)
【高雄市苓雅區】 空中城都會商務旅館 - 高雄市苓雅區自強三路5號33樓
空中城都會商務旅館 是「85空中城」位於高雄85摩天大樓的第33層,擁有44間房間,距捷運三多商圈,百貨區約3分鐘,擁有得天獨...
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/4097.jpg)
【臺北市松山區】 王朝大酒店 - 臺北市松山區敦化北路100號
王朝大酒店 是台北王朝大酒店坐落於台北市中心,位於綠樹成蔭、雙向十線道的敦化大道上,面對台北小巨蛋、坐擁捷運台北小巨...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【南投縣鹿谷鄉】 漢臣民宿 - 南投縣鹿谷鄉竹豐村中湖巷28-1號
漢臣民宿 是位於南投縣的民宿,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,漢臣民宿 地點位於南...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【新北市樹林區】 印象旅社 - 新北市樹林區鎮前街3號4樓
印象旅社 是位於新北市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,印象旅社 地點位於新...
【高雄市前金區】 喜達絲飯店 - 高雄市前金區成功一路286號1至10樓
喜達絲飯店 是位於高雄市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,喜達絲飯店 地點位...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【苗栗縣竹南鎮】 台灣新旅社 - 苗栗縣竹南鎮中山路28號1-2樓
台灣新旅社 是位於苗栗縣的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,台灣新旅社 地點位...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【宜蘭縣礁溪鄉】 礁溪溫泉旅館 - 宜蘭縣礁溪鄉仁愛路8號
礁溪溫泉旅館 是位於宜蘭縣的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,礁溪溫泉旅館 地...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【高雄市新興區】 星行旅 - 高雄市新興區六合一路182號2至4樓
星行旅 是位於高雄市的旅館,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,星行旅 地點位於高雄市...
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/24487.jpg)
【高雄市前金區】 威豪飯店 HOTEL WO - 高雄市前金區七賢二路394號
威豪飯店HOTELWO 是HOTELWO以中文的「窩」做為設計理念,為了讓每一位入住飯店的貴賓,感受到「窩」的輕鬆自在,因此在整體...
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/21413.jpg)
【高雄市苓雅區】 宜果旅居 - 高雄市苓雅區自強三路5號34樓
宜果旅居 是「宜果旅居」全館房型均位於85大樓民宿的最高樓層~34樓~擁有獨天得厚的傲人景觀,讓您就像一隻鷹,飛翔在85天空...