【恆春老街小吃】王家古早味麻醬麵五十年老街麵店配角菜脯 ... | 全台民宿旅館情報網
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2019年4月11日—恆春老街對我們來說不算陌生,這幾年來墾丁遊玩,順道會來這裡覓尋小吃。老街上的小吃不少,尤其是麵店,手上的筆記就.
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恆春老街對我們來說不算陌生,這幾年來墾丁遊玩,順道會來這裡覓尋小吃。老街上的小吃不少,尤其是麵店,手上的筆記就有好幾家,和阿嘉的家同一條巷子的王家古早味麻醬麵,走過五十個年頭,現在交由第二代接手,過去也曾被食尚玩家介紹過,是老街知名麵店。
那天慶幸自己早一點來用餐,因為沒多久,這裡早已座無虛席,看得出來都是外地觀光客來用餐。
麵店沒有黑白切小菜,感覺少了一味,不免俗地,我們總會挑選個幾樣小菜解嘴饞。
在等待的同時,視線注意到桌上的辣椒醬,玻璃瓶身是我們很熟悉的品牌,隔壁的菜脯辣椒醬,看起來應該是店家手工自製,隨手用手機GOOGLE了一下,才發現這菜脯有滿多網友推薦,店家有單獨零售,一罐記得是200元,原本要買一罐回家,但用完餐之後,原本計劃先去吃冰再回來買,沒想到二人吃完冰之後,卻把這事忘得一乾二淨。
香辣的菜脯辣椒醬,加在小菜或是麵食都很夠味!
採自助式點餐,畫好菜單,直接給店家。
點了豬耳朵、滷腸子、脆腸、滷蛋等小菜,桌上有醬油膏可以自行添加,老公不喜歡醬油膏味道,我們就直接加辣椒醬,整體來說,小菜燙得很軟,很好入口,但味道會偏鹹一些。
榨菜肉絲麵40元/小
一向喜歡吃榨菜肉絲麵的老公,對這一味情有獨鍾,拌一拌之後,香氣出來了,而且麵條裹上淡淡琥珀醬色。
拌隨著鹹香的滋味,以及口感脆脆地榨菜,很符合我們的口味,甚至喜歡程度勝過麻醬麵呢。
麻醬麵45元/小
同樣採用寬麵條的麻醬麵,香氣奪人,在隨著攪拌過程,那香味是一直撲鼻...
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