烤鴨控約吃一波!台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen「烤鴨吃到飽 ... | 全台民宿旅館情報網
1天前—烤鴨控真的要約朋友吃一波了!台北國泰萬怡酒店MJKitchen為了讓烤鴨控可以開心「大口吃鴨」,特別推出內用限定菜單「烤鴨吃到飽」活動, ...
烤鴨控真的要約朋友吃一波了!台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen為了讓烤鴨控可以開心「大口吃鴨」,特別推出內用限定菜單「烤鴨吃到飽」活動,由主廚團隊精選出的各式烤鴨料理,如蜜桃鴨胸、鴨肉擔擔麵、塔香鴨架、慢火皮蛋鴨骨粥等,要讓烤鴨控一次吃的夠、一次吃到飽。
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台北國泰萬怡酒店MJ Kitchen表示,這一次推出的烤鴨吃到飽,特別選用產自花蓮的櫻桃鴨,花費兩天時間進行醃製、風乾、烘烤及冷卻等繁複工序讓香氣入味,最後再淋上烤汁使鴨皮酥脆油亮。主廚首推「片皮鴨肉與鴨摸摸餅皮」,主廚以老麵發酵帶有嚼勁的餅皮,夾入厚實的片皮鴨胸肉及各式佐料,淋上完美比例調和的甜麵醬,越嚼越香。
此外,還有烤鴨控最愛的「鴨腿斬件」選用肉飽扎實的鴨腿部位,酥脆的外皮再淋上以鴨頭及鴨脖熬煮的特調滷汁,搭配冰梅醬大口咬下,香氣四溢。「XO醬爆鴨架」以干貝絲及辛香料熬煮的XO醬入鍋,再與鴨胸、鴨背骨爆炒,陣陣傳出的濃郁XO醬香,讓每一口都令人吮指回味。「慢火皮蛋鴨骨粥」則是將鴨肉骨與粥湯生滾慢火熬煮,讓鴨的天然原味散發至整鍋粥中,以皮蛋將香氣提升,令人開胃又滿足。
除了現點現片的烤鴨及各區經典菜色外,每位成人用餐再加贈扎實彈牙的「香酥肥豬蝦」及羹鮮味美的「蟹黃海鮮燕窩羹」各乙份,即日起至7/3止,每周五晚餐起至周日,每位原價1,280元起,加入會員再享免服務費。
MJ Kitchen期間限定 烤鴨吃到飽
供應日期:即日起至 7/3(日)止,周五晚餐起至周日,供應截止日期採滾動式調整,以現場公布為準。 活動內容: 假日午餐11:30-14:00 / 假日晚餐18:0...
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