萬豪集團旗下台中萬楓酒店全日餐廳,無距離感的異國創意料理 | 全台民宿旅館情報網
萬豪集團旗下台中萬楓酒店[1],獲選《米其林指南》旅館評鑑推薦名單。當中的楓橋餐廳(The Dining Room)[2]以異國創意料理知名,麻薏製作的乳酪漢堡、法式優雅牛肉麵或當季水果點綴的提拉米蘇,都是招牌美食。餐廳給人一種無距離感的溫馨氣氛,價位親民,是米其林飯店也很平易近人。
幾個月前的台中之行來去匆忙,入住台中萬楓酒店,隔天在楓橋餐廳[3]吃了一頓豐盛早餐,讓我對餐廳留下好印象。
楓橋餐廳[4]以大面積落地窗引入自然光,選用鑄鐵鍋承裝熱食,搭配大理石紋路餐盤,氣氛精緻度做到很滿。早餐用料實在,口味合拍,明明是四星商務,我卻吃到大廚現做蛋料理、現煮麵食,還有熟成火腿、煙燻鮭魚等食材,都是四星商務不常見到的五星標準。從硬體、服務到餐點,台中萬楓酒店端出超標水準,開業第三年,名列《2020台北.台中米其林指南》的旅館評鑑推薦名單,成為台中唯三間上榜的米其林推薦飯店。
幾個月後再次回到台中,第一餐來到楓橋餐廳,把上次沒吃到的法式牛肉麵補回來。
內容目錄
台中萬楓酒店位置[5] 松露油鵪鶉蛋 野菇湯、法式洋蔥湯佐松露餅($160)[6] 燻鴨凱撒、帕加諾起司($300)[7] 豬肉水餃($150)[8] 虎蝦羅勒蟹肉汁麵($580)[9] 午魚虎蝦北非米搭甜椒堅果泥($680)[10] 爐烤美國肋眼、炙時蔬($980)[11] 美國漢堡附熱熔乳酪醬($320)[12] ...
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