台南大員皇冠假日酒店「元素全日餐廳」海鮮季超猛新登場 ... | 全台民宿旅館情報網
![台南大員皇冠假日酒店「元素全日餐廳」海鮮季超猛新登場 ...](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2022年3月2日—台南吃到飽餐廳推薦台南大員皇冠假日酒店「元素全日餐廳」2022海鮮季超猛新登場,以主題『臺灣好漁.新鮮直送』將全台各產地最新鮮的海鮮網羅起來, ...
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台南吃到飽餐廳推薦台南大員皇冠假日酒店 「元素全日餐廳」2022海鮮季超猛新登場,以主題『臺灣好漁.新鮮直送』將全台各產地最新鮮的海鮮網羅起來,透過主廚廖曉明的巧手,融合東南亞、星馬、法式、日式以及台南小吃等料理手法,推出全新菜色,全新海鮮吃到飽更精緻更豪華。
(▲照片為大員皇冠假日酒店[1]提供)
台南大員皇冠假日酒店 「元素全日餐廳」自2022年2月25日至4月30日以主題『臺灣好漁.新鮮直送』重磅推出海鮮吃到飽全新菜色,蒐集各地的尚青海鮮做成「臺灣好漁地圖」,讓喜愛海鮮的人按著”海鮮足跡”,直接在餐檯上一網打盡、大啖美食。
(▲照片為大員皇冠假日酒店[2]提供)
不管是北門的斑節蝦、七股的鮮蚵、宜蘭的香魚、東港的旗魚、鮪魚、紅甘魚、鬼頭刀,澎湖的海鱺魚、鮭魚、小卷、旭蟹等等,都能在台南大員皇冠假日酒店吃得到。台南大員皇冠假日酒店向來積極使用台灣特有的新鮮農漁產與在地食材製作出特色料理,因此這次的新菜發表也特別請到台南市長黃偉哲與市府的長官來站台,不僅如此連代表台南吉祥物的觀光大使-魚頭君也來共襄盛舉呢。
(▲照片為大員皇冠假日酒店[3]提供)
元素餐廳廖曉明主廚擅長多國料理,有連續3年獲得國際廚藝美食藝術大獎西式主菜獎的榮耀,是廚師界中難得的美感主廚,此次也特別配合餐廳的海鮮季主題,將一系列台灣產地的海鮮透過不同的各國料理手法創意呈現,讓饕客們可以品嘗到新鮮還可以有耳目一新的感覺。
▼「泰式紅咖哩北門斑節對蝦」以新鮮的北門斑節蝦,裹上粉後油炸來鎖住蝦子本身的水與保有肉質的彈牙口感,再以紅咖哩、椰糖等燴炒入味呈現出泰式風味,雖然斑節蝦的尺寸不小,但非常入味,很適合這種季節來享用。
▼原汁原味呈現台南代表小吃「小卷米粉湯」,但使用粗米粉更具口感、配上清甜小卷湯頭,撒些芹菜粒增加脆香口感,小卷非常彈牙好吃。 ...
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