三重在地人大力推薦的「嘉義碳烤」,超過十年的排隊宵夜美食 | 全台民宿旅館情報網
![三重在地人大力推薦的「嘉義碳烤」,超過十年的排隊宵夜美食](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年9月15日—新北美食|三重在地人大力推薦的「嘉義碳烤」,超過十年的排隊宵夜美食,附菜單。·地址:新北市三重區文化北路149之1號(查看GoogleMap)·電話:02-2976- ...
![三重在地人大力推薦的「嘉義碳烤」,超過十年的排隊宵夜美食](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
每次經過這間嘉義碳烤幾乎都一定會有人在排隊,查了一下發現 Google 評論上也有 4.2 顆星的評分,實際吃過之後發現它的評分真的是被遠遠低估了。嘉義碳烤除了
現場排隊之外,還有提供外送平台及線上點餐的服務,由於現場排隊通常都需要等一段時間,建議可以先打電話預定或是線上點餐。這間標榜道地獨家風味的嘉義碳烤不只每次經過都很多人在排隊,一問身邊的三重在地朋友,每個都大力推薦,讓我不禁更好奇這間碳烤有多美味。嘉義碳烤的交通位置很好找,距離捷運三重國小站步行三分鐘,從三和夜市步行到嘉義碳烤約莫十分鐘。在大馬路旁變大紅色黃底字的招牌,加上排隊的人潮,很難找不到它。
光是一個炭烤攤販就有四個員工,可想而知生意真的好到不行,我們約莫晚上十點半電話點餐。現場點餐的人也可以參考點餐作業流程,盤子擺放方式、點餐動線也都有清楚的寫出來,果然生意夠好才需要額外做這樣的標示公告。不過還是建議大家可以多多利用線上點餐的方式,可以解省不少現場等候的時間。
嘉義碳烤的價位算滿親民的,品項也很齊全,基本上如果不要太晚來,每個品項都還能吃得到。不過如果現場人多的話,也很容易一擺上來就被搶購一空。
嘉義碳烤能這麼受歡迎有一大原因是它的食材看起來乾淨、新鮮,食材整齊的串在一起、擺放在盤子上給客人選擇,不只食材的處理乾淨、連放置食材的鐵盤、塑膠盤也都乾淨,光是這點就已經打趴很多在地碳烤店了。
嘉義碳烤的碳烤手法是一邊翻烤食材、一邊塗上醬料,讓醬汁與食材能夠更完美的結合在一起。
烤好後會噴上檸檬汁中和碳烤醬汁的鹹味,也是因為這樣他們的炭烤吃起來不會很死鹹。醬汁本身都是沒有辣度的,想加辣的話老闆會在烤好之後詢問要不要加辣。
我們這次點了:魷魚、香菇、豆乾、百頁豆腐、甜不辣、雞腸、雞屁股。
魷魚一定要趁熱吃,肉質非常Q彈,醬汁也很入味,但又不會很鹹,超適合當下酒菜,絕對是必...
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