泡好湯吃好料北投麗禧冬季料理登場 | 全台民宿旅館情報網
![泡好湯吃好料北投麗禧冬季料理登場](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2020年1月9日—坐擁北投環翠山景的「北投麗禧溫泉酒店」連續3年獲得台北市觀光局評鑑為...泡湯後來上一碗熱呼呼的牛肉麵,是許多「麗禧」老客人最奢侈的享受,過去 ...
![泡好湯吃好料北投麗禧冬季料理登場](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
坐擁北投環翠山景的「北投麗禧溫泉酒店」連續3年獲得台北市觀光局評鑑為五星,不但擁有白磺泉的第一口泉池,飯店內「雍翠庭」與「歐陸餐廳」菜單也不斷推陳出新,即日起冬季新菜單,讓旅客泡好湯吃好料,身心與味蕾都享受賓至如歸的整體服務。
「雍翠庭」為中式料理,並結合在地農漁特產,保留食材的原汁原味,鹹香微辣的「嘟嘟肥牛煲」,嚴選美國PRIME等級翼板肉,肉質鮮嫩多汁,以金針菇、玉米筍作為配料,湯底以鬼椒、朝天椒等20多種嚴選材料熬製而成,辣香飄散,微辣的口感讓人更開胃。泡湯後來上一碗熱呼呼的牛肉麵,是許多「麗禧」老客人最奢侈的享受,過去曾提供宵夜時段可在房間裡的點上北投三大知名牛肉麵的服務,點餐的踴躍度也偏高,因而決定自己研發風味最佳的「麗禧紅燒牛肉麵」,有別於市面上的牛腩與牛腱,而是將特選肩胛無骨牛排滷12小時以上,湯底堅持以多種蔬菜熬製來增加甜味,加上口感紮實的麵條,牛肉滑嫩且吸滿湯汁,吃起來非常的過癮!
「歐陸餐廳」則端出「威靈頓牛排」和「岩燒龍蝦」兩道經典好菜,「威靈頓牛排」做工相當繁複,將鵝肝、蘑菇泥與帕馬火腿製成的抹醬塗抹在菲力牛上,外層再裹上自製酥皮,佐上黑松露醬汁,軟嫩的菲力牛肉與酥皮一起咬下,菌菇濃郁的香氣在口腔裡整個散開,滋味更迷人。
料理換季,甜點也不能少!「法式千層酥」以具有季節感的楓葉作為造型,底層為咖啡酥皮,中間夾有最「台」的珍珠粉圓、咖啡餡和特製黑糖巧克力片,上層則是以巧克力香緹和咖啡凍裝飾,切開後一口咬下,三種層次的口感一起出現,是一款不是夢幻少女也能品嘗的醇厚成熟大人味甜點。(謝孟芝/綜合報導)
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【臺北市北投區】 北投麗禧溫泉酒店 - 臺北市北投區幽雅路30號
北投麗禧溫泉酒店 是大自然與人文的相遇位在北投的制高點,緊鄰陽明山國家公園、遠眺丹鳳山脈、坐擁大屯山系,盡享「山、水...