肉桂捲保存、加熱祕訣,就算冰過也可以重現剛出爐風味口感 | 全台民宿旅館情報網
![肉桂捲保存、加熱祕訣,就算冰過也可以重現剛出爐風味口感](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年9月13日—只要掌握好以下三個小技巧,包準妳可以吃到就像剛出爐的蓬鬆口感,快筆記起來!1、直接將肉桂捲從冷凍庫取出,不用事先放在室溫或冷藏退冰。2、加熱的 ...
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喜愛肉桂捲的女孩們,一次包辦各種口味,買回家的肉桂捲該如何保存或重新加熱?或是收到宅配冷凍的肉桂捲[1],要如何還原美味?LA ONE 傳授正確的肉桂捲保存方式與小訣竅,讓您的肉桂捲恢復剛出爐時蓬鬆軟Q的口感!
夯翻世界的甜點「肉桂捲」妳也跟上了嗎?在肉桂捲保存教學之前,大家知道這款甜點的來頭嗎?肉桂捲源自瑞典,算一算已經有百年的歷史了喔!對當地人來說,肉桂捲配咖啡一起享用就是「Fika(咖啡小憩)」時光最經典的組合,他們還特別將每年的10月4日訂為「肉桂捲日」,看得出瑞典人真的超級熱愛肉桂捲呢!
現在肉桂捲更是紅遍世界各地,許多肉桂捲狂粉都說這是「一吃過就回不去的美味啊」,而身為一名合格的肉桂捲控,妳知道肉桂捲還有分成歐式、美式兩種嗎?
歐式肉桂捲大部分是一顆一顆獨立製作的,特別的是會加入「小荳蔻」,因此有一種清新的柑橘香味;而美式肉桂捲會在烤盤內鋪一層肉桂醬和核桃,烤完後再把肉桂捲翻過來淋上烤盤的醬,並且是先做成長條狀再切割。雖然製作方式不太一樣,不過兩種肉桂捲都非常受歡迎!
除此之外,市售常會以內餡的調配來區分乾式、濕式肉桂捲,LA ONE 的肉桂捲[2]表面有滿滿的焦糖醬,與麵包體融合後會變得比較濕潤,較偏向「濕式肉桂捲」,吃起來Q彈、柔軟,香氣更濃厚;而市售另一種「乾式肉桂捲」則可以淋上奶油乳酪醬,甜度與肉桂味比較低,口感紮實、有嚼勁。
平時只要打開網頁搜尋就可以看到台灣北、中、南滿滿的肉桂捲,想要宅配也很方便,但是肉桂捲保存、加熱可說是一大學問!
收到包裹之後,肉桂捲究竟該放冷藏、冷凍?覆熱時又該使用烤箱、微波爐或是電鍋才好呢?如果妳也愛吃肉桂捲,卻還不知道該怎麼保存、加熱的話,趕緊繼續看下去吧!
肉桂捲保存方式要注意,放冷凍才能守住鬆軟口感!
肉桂捲最讓女孩們瘋狂著迷的地方,想必是鬆軟的麵包之間交融著濃郁又濕潤的肉桂與焦糖內餡,因此大家要特別注意,為了下次吃的時候還可以享受這個...
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