老家後山菜 | 全台民宿旅館情報網
說到花蓮瑞穗美食,許多在地人和懂吃的遊客,一定會提到這間老家後山菜,老家餐廳保留著七零年代民宅風格,使用花蓮在地食材,...老家後山菜菜單Menu;黃金泡菜 ...
說到花蓮瑞穗美食,許多在地人和懂吃的遊客,一定會提到這間老家後山菜,老家餐廳保留著七零年代民宅風格,使用花蓮在地食材,以傳統地方料理為餐廳主軸,加入創新及健康養生概念,製做出一道道功夫了得的家鄉菜。
這天我們一行人突然決定要去瑞穗牧場,一路趕著要先來老家後山菜吃午餐,幸好來的夠早,現場剩最後一張空桌,即使是平日也一下子就客滿了,可見老家後山菜的熱門程度真不容小覷。
因為店裡風格簡樸沒什麼特殊,且已經坐滿了用餐的客人,我就沒有拿出相機到處拍照,免得打擾其他人用餐。
老家後山菜 菜單Menu老家後山菜的菜單封面蠻有意思的,簡單介紹了瑞穗地名由來,也說明了「後山菜」的意涵,透過菜單也能感受到老家後山菜對這片土地的深厚情感。
以我對家庭餐廳的認識來說,老家後山菜的菜單選擇性有點太豐富,菜色種類超級多,建議可以多一點人一起來用餐,才能多點一些不同的菜吃。
除了單點,老家後山菜也有提供合菜,不過合菜都是 10 人份。
黃金泡菜
口味蠻香甜的,相當開胃的一道前菜。
白斬土雞
據說來吃老家後山菜,一定要點土雞才算有到過老家。
白斬土雞附有一小碟,拌入了新鮮辣椒、蒜片的醬油,喜歡重口味可以沾著吃,我個人是覺得直接吃比較好。
白斬土雞本身的鮮甜度很夠,肉質也多汁有彈性,不沾醬直接吃原味就行了,沾了反而覺得有些可惜。
旁邊的醃漬蘿蔔也很爽口~
清炒時蔬
選了菠菜,是沒有什麼太大的特色,味道和口感都不錯,比較特別的是居然和白喜菇一起炒,顏...
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