大漁日和.豐收!老饕心中最鮮美的和風饗宴 | 全台民宿旅館情報網
![大漁日和.豐收!老饕心中最鮮美的和風饗宴](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
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在花蓮,相遇同樣熱愛自然的人生夥伴
同樣台大畢業、到花蓮東華念研究所,游大哥和小珊,沒在學校見過彼此,卻在「荒野」認識了對方。宜蘭礁溪長大,天性喜歡自然的游大哥,大學也主修獸醫,但比起在都市大醫院擔任獸醫,他更喜歡走進大自然和動物相處,於是研究所轉換跑道,駐點石梯坪、經常跟船出航研究鯨豚,同時加入荒野保護協會,而遇到了來自台北的小珊。
「我剛認識他,就很佩服他凡事都能有不同的觀點,而且會找出更好的方法。」小珊對游大哥的第一印象,就是他的獨到眼光;而笑說自己不勤於人生規劃的小珊,主修的是日文,卻不像典型都會女生積極求新求變,內心反倒嚮往自然,「總有模糊的光,指引我往某個方向前進。」但正是她的隨遇而安,讓漂泊的海浪有了岸,讓遠征的船有了方向。
從互相欣賞的工作夥伴,到後來一起留在花蓮、在石梯坪經營餐廳,游大哥笑說,「當時每天拉開窗簾就是太平洋的日出,看大海看到無感。」從不刻意追尋,而是生活於自然、與山海為鄰的生活默契,也因為互補的個性,更讓他們成為工作、感情,甚至未來人生的最佳夥伴。
從掌舵餐廳到一泊二食的料理魂
「我第一次在船上吃到現撈的魚,是令人震撼的美味!」從小愛吃、喜歡跟著宜蘭媽媽進廚房的游大哥,駐點石梯坪就常跟著出航捕魚,見識到大海現撈、完全不經烹調的生猛吃法,也因緣際會在石梯坪港邊開了餐廳,不只自己摸索食材、也和原住民廚師朋友討教,即使到現在的大漁日和,游大哥提到從港邊帶回來的漁獲,眼底依然發亮,像是一座永遠探索不完的海洋宇宙,「每次料理都像開獎,常常會有驚喜!」
「花蓮是我的啟蒙,但心裡一直都想回家鄉宜蘭。」儘管在花蓮餐廳做出口碑,但他知道總有一天,他還是要游回他熟悉的家鄉——宜蘭礁溪。因為有妻子小珊的支持,眼光精準的游大哥,看準當時民宿沒...
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