蘇州美食】熙盛源餛飩(鳳凰街店).無鍚第一好吃餛飩.小籠包 | 全台民宿旅館情報網
![蘇州美食】熙盛源餛飩(鳳凰街店).無鍚第一好吃餛飩.小籠包](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2020年9月29日—熙盛源餛飩(鳳凰街店):中國江苏省苏州市沧浪区凤凰街43号,電話:+8651265128707,營業時間:06:30-19:00麵食餅類一直是我覺得中.
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熙盛源餛飩(鳳凰街店):中國江苏省苏州市沧浪区凤凰街43号,電話:+86 512 6512 8707,營業時間:06:30-19:00
麵食餅類一直是我覺得中國最值得一式的小吃,but[1]不包含水餃、餛飩和小籠包[2](湯包)。你要說我吃不懂也好,要說我吃不慣也罷,我就是任性覺得這三樣台灣無敵於世界(笑)。不過,今天要介紹這家「餛飩」,大概是我在中國吃過最好吃的,並且搭配的小籠包也頗有水準,尤其是內餡。
略懂中國飲食文化的都知道,蘇州最有名的是麵點,也就是所謂的「蘇式湯麵」,尤其是在古城區可是老麵館林立,能在這混出名著實屬不易,特別是從「無鍚」而來的客家。
「熙盛源」打無鍚來,位於最熱鬧的鳳凰老街上,離「蘇式湯麵」名店「同德興」只得一個街角的距離。江南四大名院,同時也是蘇州庭園世界文化遺產之一的「滄浪亭」也就在不遠處。
那次我們便是先逛了「滄浪亭」,再慕名去嚐了「熙盛源」的餛飩。
回到「熙盛源」,本來以為是家老店,結果查了一下無錫的本店也不過是二十來年的歷史,這在中國動不動就上百年歷史的老店,實在算不上什麼老店,店內的裝潢也就相點明亮乾淨。
賣的東西其實很簡單就是餛飩和小籠包兩種,但主打還是無錫餛飩,另外搭配的小籠包只得原味(無鍚錫小籠包)和蟹黃小籠包兩種。
無錫小籠包一籠是八個(沒人偷吃,端上來就傾斜一邊....)人民幣10元,個頭也比台灣的小籠包略大,算起來還挺便宜的。
說是小籠包,但皮很薄吃起來比較像台灣的湯包,咬開後湯汁四溢,剛上桌時千萬別急著一口塞進嘴裡,湯汁帶著一開始帶著出乎章料之外的甜,緊接著是肉汁的...
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