荷蘭井湧泉民宿 | 全台民宿旅館情報網
2020年1月23日—抵達菁寮社區時,正好是中午用餐時間,當初在規劃行程的時候,並未先找用餐地點,而是希望在散步途中,去發掘在地美食。菁寮有很多適合拍照的地方, ...
Last Updated on 2020 年 12 月 11 日 by 皮小編[1]
抵達菁寮社區時,正好是中午用餐時間,當初在規劃行程的時候,並未先找用餐地點,而是希望在散步途中,去發掘在地美食。菁寮有很多適合拍照的地方,不論是農村原有的面貌,或是經由社區營造的修復或美化,都能變成構圖裡的一景。
在拍照的過程,被一幅古早味割稻飯的文宣海報吸引,看到海報的第一印象,認為跟紅磚牆很不搭,仔細閱讀裡面的文字後,覺得「社區營造農村再生特色美食經濟計劃」很有意思,社科及社福的訓練背景下,對於這類關鍵字總是有些好奇。
今天要分享的特色美食就是荷蘭井湧泉民宿的割稻飯,早期農業社會在稻子收割時期,會需要大量人力協助,在當時,村民左鄰右舍都會互相幫忙,稱為「換工」或「伴工」,田地的主人為了慰勞割稻人員的辛勞,所準備豐盛的感恩餐點,稱為「割稻飯」。
由入口走進,可見到四色花布迎接饕客的蒞臨。
荷蘭井湧泉民宿為三合院格局,若想在菁寮住上一晚,感受農村生活,這邊也有房間可住,詳細資訊可洽詢民宿。用餐區位於三合院的廣場,上方有搭棚子,下雨不用擔心,四周有海報、布條,述說歷史背景及光榮時刻。
嫁妝武車。
旁邊也販售農村用品。
餐飲區的桌子均鋪上各色的花布。
連續假日的人潮很多,翻桌率很高。點了割稻飯跟刈包來吃,割稻飯裡有爌肉、自行醃製的白蘿蔔、雪裡紅、菜圃蛋。素有「臺灣大穀倉」之稱的臺南後壁,也就是菁寮所處的位置,最著稱的當然就是稻米,割稻飯的米Q香特可口,爌肉較...
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