如何規劃民宿空間? | 全台民宿旅館情報網
2019年9月7日—1.2規劃不當的危機「鄰近民宿看看,回家照抄跟著做。」,是普遍民宿主人的作法,但是,比較認真的民宿主人會想:「我想做得比別人更好,避開一般民宿 ...
■ 1.2 規劃不當的危機「鄰近民宿看看,回家照抄跟著做。」,是普遍民宿主人的作法,但是,比較認真的民宿主人會想:「我想做得比別人更好,避開一般民宿的缺點,創造我的優勢。」
許多早期投入的民宿主人,由於民宿競爭者少,在媒體報導下住房率高,未仔細評估週休日效應,發現房間不夠就隨意增建拓建房間,往往破壞原有的建築景觀,增建後又發現非週休日的空房率提高。旅館業者常言:「遇到假期,再多的房間都不夠!」
但是不能因為週休假期客滿去蓋更多的房間。有位民宿前輩經營五間民宿,經常客滿又做得很輕鬆,後來他又增建五間想多賺一點,結果週休日人手不夠忙不過來,增建後庭園空間減少,遊客人數又增多,整棟房屋擠庭院得跟菜市場,原先休閒品質完全喪失造成部分客源流失,最後夫妻兩人忙到打點滴看醫生。後來那位民宿主人後悔說:
「早知道我就不要再投資那麼多錢,結果沒有多賺反而累死自己。」
這是民宿經營由於對「民宿定位錯誤」造成「空間規劃不當」的結果,也是輕估民宿經營需要充足的勞動力。如果經營休閒民宿,設計兩人房四人房八人房大通舖,主人想:「什麼客人都可以接待。」。問題是主人未考慮:「住八人房通舖的旅客可能會比較吵,住兩人房可能比較安靜。住四人房的親子遊比較多,三種客人屬性不一樣,住在同一棟房屋裡會不會互相干擾呢?」。
霧社有間民宿業者,在山谷花園中蓋了一棟民宿,中間樓層以四人雙床套房,裡面房間佈置與床被品質以五星級標準,但是三樓整層設計成整棟出租的別墅格局,有客廳有廚房等等,樓下設計成通舖可以接待登山客或學生對象。陪同主人走完一圈,問:「樓上出租給家庭旅遊,這樣會不會影響樓下?」。
主人:「這很傷腦筋,全家福的旅遊經常會帶小孩,跑來跑去會吵到樓下,還有家人聚會難免泡茶聊天到深夜,甚至有人打麻吵鬧影響整棟民宿,因此現在三樓就不對外營業。樓下住是上年紀的資深老登山客,他們很早就睡天亮就起床出門,不會太吵,但是登山客常常煮東西,民宿是木造的,很擔心安全問題。」。
許多民宿主人在經營前,已經籌密規劃房間的類型和佈置,早期民宿經營者缺乏市...
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