陽光、空氣、水,讓人上癮!台東長濱的泥土與山海很黏人 | 全台民宿旅館情報網
2021年1月23日—只要看到客人喜歡野碧咖啡的飲品點心,臉上顯露滿足的神情,就是我們日常最大的成就感。」雖然開店至今,增添許多忙碌的充實感,但再忙也都不嫌累的 ...
【圖/文:行遍天下】
「長濱的泥土與山海很黏人!」總是會黏住來訪的旅人,而心甘情願地想天長地久的待下來。
2019,邱獻鍾滿50歲的那年,毅然決然辭去從事30年的旅遊業工作,從熱鬧繁華的台北,來到台11線上的長濱,坐擁金剛山下一片綠油油的稻田土地和蔚藍大海,移居到台東構築心中理想的生活情境,誠實面對內心深處的渴望,在此開了一間安定心神的「野碧咖啡[1]」,為自己知天命的下半輩子,灌注了一份安樂從容的自然感。
從2樓平台往外眺望,台東湛藍海一日變化盡收眼底。 安身立命黏膩長濱自然情調邱獻鍾在近10年間,常往返大哥在台東開設的舞木民宿,而逐步愛上那般悠游自在的人間仙境,漸漸體悟城市生活如無底洞的填補、和人如螞蟻奔走的繁忙。因此,每次只要從長濱要離開北上的那晚,邱獻鍾便胸臆躁動地在心中發出「人生是否就這樣擾擾攘攘下去」的探問思索。
在這裡時而遇見遠方海上虹彩。在5年前,邱獻鍾即隨著下山的蹣跚腳步,而對未來長出不同意義的嚮往,深覺「生活不在他方,就是台東的現地與當下。」所以在一次機緣下,便在長濱買了一塊地,計畫自己在50歲時,要為了生活而來定居;同時為了讓太太也喜愛親近自然山海、過上閒雲野鶴的生活,更親自在碧綠原野的山林裡,打造了一座咖啡館,送給喜歡烘焙的她,一起品味這種純粹且恰如其分的日常之味。
邱獻鍾夫婦在台東長濱找到自己的純粹日常味。 濃縮了台東山、海、土的風情畫總得來到自然生命的跟前生活,人才會真正清楚聽到自己的聲音,絕非任何功利物質需求就能滿足,而是長濱這片山海無私地看照,大方給予他們所需的治癒力。因此,為了讓到訪的旅客也能同步感受在天地萬物包容下,一起沉浸在自然一般和諧的空間裡,而在野碧咖啡的內部中間處特意留白一大片,不僅是考量夏天時,營造對流的涼爽性,更是希望這樣穿透性的設計,能引自然入室,往前就能看到海、往後還能望著山,進而靜下心來,用慢步調...
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