最有文學味下午茶!台北亞都麗緻巴賽麗廳推出「綠野仙蹤 ... | 全台民宿旅館情報網
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2021年4月9日—只是想陪你喝杯下午茶、所以一定要找到最適合你的品味的午後時光。這是許多人在約朋友品嚐下午茶時,一定會考慮的重點之一。台北亞都麗緻巴賽麗廳為了 ...
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只是想陪你喝杯下午茶、所以一定要找到最適合你的品味的午後時光。這是許多人在約朋友品嚐下午茶時,一定會考慮的重點之一。台北亞都麗緻巴賽麗廳為了滿足「文學風」的朋友,特別以著名文學童話「綠野仙蹤」故事要角為造型,融合蔬食、蜜桃、鳳梨、莓果等季節食材,推出「綠野仙蹤」魔法文學午茶,陪消費者一起創造驚艷的午後時光。
綠野仙蹤下午茶以綠色系春意盎然開場,共有鹹、甜點7道創意美食。其中最讓人喜歡的就是,南瓜少爺的卡布其諾湯品,以咖啡杯取代湯碗呈裝,凸顯愜意午茶氛圍,杯上濃密的奶泡襯托著肉豆蔻與綠豆蔻香氣交錯層疊,層次豐富。
而可以愛的玉米稻草人,佇立在田園中央,立體感十足,以馬鈴薯、玉米、蝦夷蔥所製成的可樂餅為主體,其軀幹外圍裹上圈層的阿拉伯米粉是泛阿拉伯系傳統甜點材料,咬下時口感酥脆,亦可沾點圍繞於盤中間的刺蔥美乃滋,香氣與微酸氣味為後續甜品開啟序曲。
而在甜點方面,金黃鳳梨幕斯膽小獅百香鳳梨選用台灣鳳梨製成,內餡以香草蛋糕為主體、襯以微酸杏桃凍、水蜜桃果肉、造型俏皮Q彈,酸與甜交融於口中綿密結合,滋味萬千。還有故事中主角之一的小狗托托,一路上陪伴主人桃樂絲闖蕩天涯,主廚臨摹故事中的獵犬造型,托托巧克力布朗尼融合75%、85%的法芙那與45%米歇爾兩款巧克力,增添俏皮感。
最後,隆重登場的是熱汽球莓果杏仁塔,帶著主人翁們闖蕩世界,獨特的造型,內餡膨派熱情,在白巧克力塑形的簡白樸實表面下,內餡堆疊著百香果雪酪、時令藍莓與草莓,享用時刻拿起湯匙由汽球上方輕輕敲碎,雪酪、果類與白巧克力融匯微酸且甜美的香氣,意象著故事中要角們闖蕩天涯的酸甜心情,伴隨您美好午後。
台北亞都麗緻大飯店─巴賽麗廳 電話:02-2597-1234 地址:台北市民權東路2段41號1樓 線上訂位:https://reurl.cc/Gr47Dd [1]
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