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2022年1月17日—苗栗-苑裡美食-山腳下臭豆腐】推薦度去年在短短的兩個月左右連去了兩次苑裡(一輩子沒去過),人生地不熟的小虎要不是有號稱苑裡扛霸子的mika ...
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【苗栗-苑裡美食-山腳下臭豆腐】推薦度:★★★★
去年在短短的兩個月左右連去了兩次苑裡(一輩子沒去過),人生地不熟的小虎要不是有號稱苑裡扛霸子的mika姐帶路,還真不知有什麼能吃、該吃、必吃。不過這間叫山腳臭豆腐的小店倒是唯一我聽過的,因為這間可是知名部落客「橘子狗」的愛店,據他說這間臭豆腐是他吃過最好吃的。試想、身為臭豆腐控的小虎怎能不帶大家來瞧瞧呢!
要是我沒記錯這間是當天我們的最後一站,而且是冒著可能搭不到火車的危險趕來的,但這一切得歸功於mika姐的開車接送。到了店門口不知為什麼我一直把店名唸成山腳下臭豆腐,人家明明就沒個「下」字。
店裡的感覺是住、店一體的,可座位一直延伸到後端的牆邊,可見是一家生意極好的店,據說假日有時會一位難求,果然是狠角色來著。
老實說要不是當天我的胃袋裡早塞滿了各種食物(應該是吃了6、7攤以上),否則控肉飯、肉燥飯、甚至是筒仔米糕我都想來一份,畢竟都不知下次何時能再來。
這臭豆腐在炸的過程中透著我喜歡的香氣....但也許會有人覺得它是臭的也不一定(笑),湊近拍照隱約感到有一點點不一樣,卻又被油香給燻的無法思考。
端上來後我才發現剛剛不解的地方在於,這家的臭豆腐大小、厚度都不一,而且差距頗大,不曉得能不能說這就是純手工的證明?
不知道有沒有人跟小虎一樣對於炸臭豆腐的泡菜很是挑剔,喜歡偏甜又不希望太甜,想要一點酸又不愛太過嗆酸,有時臭豆腐本身好吃,但泡菜不好吃同樣感到生氣,更甚有時會為了吃某家的泡菜而點上一份不是很愛的臭豆腐。山腳的臭豆腐的泡菜勝在「爽脆」兩字口感極好,甜度和酸度的平橫也不錯,但我仍挑剔的覺得:「要是再甜一點該有多好」。
對於臭豆腐我向來...
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