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2021年8月8日—愛麵包的怡芩,帶路來到距離彰化市區約半小時車程,位在溪州鄉的麵包店濁水溪旁邊MuddyRiverBakery。這間低調小店開業已一年多,販售的是正統歐式 ...
這次我們拜訪了彰化的這兩間麵包小店,從兩組可愛店主那邊,帶回了美味無比的麵包以及滿滿的正能量,也見識到喜愛麵包的鄉親們掃貨的堅強實力。
文字:phoebe wang|攝影:Jimmy Yang
「大家的今天過得好嗎?謝謝今天來的每一位,我們今天的麵包已經賣完了。」在Instagram上看到來自明明bakery[1]的問候,總覺得像是看到熟悉的老朋友一樣,倍感親切。
直到終於有機會親自拜訪這間位於彰化市區的2樓麵包小鋪時,才真切感受到,這個小空間有多麼美好——採光好到不可思議的兩面大片窗戶,將屬於台灣中部的晴朗好天氣透進室內,玻璃櫃中陳列著今天販售的麵包,後方就是忙碌的廚房及工作區,靠窗有一排簡單座位,空間中陳列擺放著讓人感覺舒服的物品、書、植物。
Photo Credit:Hanako.Taiwan 走上2樓,進入令人驚呼的純白空間,以及滿室的出爐麵包香2021年1月低調度過開業兩週年,明明bakery經歷過一次搬家,目前位於食堂火花huehua[2]的二樓。兩位女店主怡芩與Polly過去曾經是小器食堂的同事,後來怡芩前往日本打工度假,在東京的麵包名店的廚房學習修煉了一年,回台後在Polly的提議下,在Polly的家鄉彰化共同創業,成為創業夥伴。
從店名logo到空間布置,甚至周邊商品,全都是她們親手打造,將喜愛的麵包與生活樣貌呈現在這個空間。「雖然常常被說我們店很日系,但其實很多東西都是小北買的喔。」怡芩笑著說。果然,好品味從來就不是與昂貴劃上等號。
Photo Credit:Hanako.Taiwan 清晨6點半開始準備,是明明bakery每個營業日的日常 Photo Credit:Hanako.Taiwan ...【彰化麵包推薦】在地人必推5大好吃麵包店!網路名店、主婦 | 全台民宿旅館情報網
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