木鱉果怎麼吃?「天堂來的果實」為何被稱為「超級食物」 | 全台民宿旅館情報網
![木鱉果怎麼吃?「天堂來的果實」為何被稱為「超級食物」](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年12月7日—木鱉果因為富含茄紅素、β-胡蘿蔔素及膳食纖維等營養素,被譽為「超級食物」之一,可達到護眼、防心血管疾病與促進腸道健康的功效。...木鱉果的種籽外膜( ...
![木鱉果怎麼吃?「天堂來的果實」為何被稱為「超級食物」](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
木鱉(ㄅㄧㄝ)果,又名木虌果、刺苦瓜,因種子呈深色且看起來像小鱉而得名。熟成的木鱉果外觀特別,橘紅色的外皮加上布滿細刺的表面,切開後能發現裡面排列整齊的鮮紅色籽。木鱉果看似難以料理,實際上卻是富含高營養價值的食物,更被盛讚是「天堂來的果實」。究竟這個神祕的果實有什麼樣的厲害之處?
木鱉果營養價值高,被盛讚是「天堂來的果實」。圖片來源:Getty Images 木鱉果三大營養成分 抗癌防老就靠他們木鱉果因為富含茄紅素、β-胡蘿蔔素及膳食纖維等營養素,被譽為「超級食物」之一,可達到護眼、防心血管疾病與促進腸道健康的功效。
木鱉果的種籽外膜(假種皮)富有許多茄紅素,含量遠勝番茄。茄紅素能作為天然的抗氧化劑,清除體內有害的自由基,達到抗癌、防老的功能,還可以幫助前列腺疾病。
β-胡蘿蔔素是護眼的好幫手,大量存在木鱉果的果肉及種籽外膜當中,含量約是胡蘿蔔的三倍。β-胡蘿蔔素同樣有強大的抗氧化力,可在人體中轉化成維生素A,並預防乾眼症、夜盲症。
木鱉果果肉具豐富的膳食纖維,有助於腸胃蠕動、排便順暢,每100公克就有3.5克,高於常見的常見的地瓜葉、花椰菜。
木鱉果怎麼吃?熟成的木鱉果可以打成果汁飲用,或是加入湯中一起燉煮,也能加工製成餅乾、果醬等。在製作果汁時,切開木鱉果可以看到鮮紅色種籽及淡黃色果肉,接著取出鮮紅色的種籽外膜,加入果肉及五倍的水一起打成果泥,記得煮沸才能吃到茄紅素的營養。而脫下種籽外膜所剩餘的黑色籽,是製成中藥的素材,直接食用會有腹瀉的風險,須特別留意。
來自天堂的木鱉果8大功效!堪稱高CP值的水果霸主 | 全台民宿旅館情報網
降膽固醇、抗發炎!營養師曝木鱉果2吃法這部位是營養集中處 | 全台民宿旅館情報網
超級水果「木虌果」高營養,能護心、防癌還能顧眼睛 | 全台民宿旅館情報網
木鱉果怎麼吃?「天堂來的果實」為何被稱為「超級食物」 | 全台民宿旅館情報網
木鱉果對眼睛的重要性 | 全台民宿旅館情報網
營養師老實說:木鱉果?你現在該認識的超級食物! | 全台民宿旅館情報網
【超級食物新寵】木鱉果天堂來的水果抗癌袪斑抗氧化護目治眼乾 | 全台民宿旅館情報網
木鱉果功效能預防癌症、維持眼睛健康!富含三大營養 | 全台民宿旅館情報網
![](https://taiwan.taiwanstay.net.tw/twpic/76716.jpg)
【屏東縣萬巒鄉】 雅歌園民宿 - 屏東縣萬巒鄉溪寮路23號
雅歌園民宿 是座落大武山下,萬安溪旁於有機田園中的友善民宿/距離屏科大約15分鐘距離距離潮州火車站約20分鐘距離鄰近5~60分...
![](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
【臺中市東勢區】 雅元民宿 - 臺中市和平區中坑路中坑巷2之6號
雅元民宿 是,價錢是多少呢?有哪些房型?可以刷國旅卡嗎?下方替各位做了詳細的整理,雅元民宿 地點位於臺中市和平區中坑路...