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老爺爺與小老婆前幾天到嘉義嘉楠風華酒店,1樓的【川野風華日式料理】真是超浮誇無菜單料理,只要NT$600/每人,那天真的吃超high,美味一餐會給人一晚上的好心情喔。
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老爺爺與小老婆前幾天到嘉義嘉楠風華酒店,1樓的【川野風華日式料理】真是超浮誇無菜單料理,只要NT$600/每人,那天真的吃超high,美味一餐會給人一晚上的好心情喔。
【川野風華日式料理】[1]的無菜單料理,因為價格已經固定了,可以不用擔心端出來的菜是付不起的超高檔的食材。原本抱持這樣心情的我們,坐下來以後卻是驚喜連連,因為每一道端出來的菜都很驚豔(很超值)。
鮮魚貢丸火鍋:
切下生魚片後取來的魚骨、骨邊肉燉湯頭,配上日式高湯,調味偏向清淡,可以享受食材的鮮甜。魚骨不一定是什麼魚,看當天的魚種(果然無菜單料理)。
湯料有蛤蜊、番茄、南瓜、玉米、豆腐、芋頭、高麗菜、貢丸、烏龍麵,整體平衡與日式高湯味道算是麻吉,其中「亮點是有內餡的貢丸」,貢丸是嘉楠集團(也就是本酒店所屬集團)的主打食品,相當好吃。
其實老爺爺與小老婆在家裡就經常吃嘉楠的貢丸,因為全聯超市就有賣,就我們自己的感覺:與最有名的新竹海○貢丸相比,兩者味道各有擅場,建議大家一定要買來試試看,而且最近有特價。
干貝沙拉:
日本北海道生食級的干貝,超大顆!吃起來帶一點酒香,可能煎的時候有放清酒,其他沙拉食材有哈密瓜、洋蔥絲、蘋果、番茄、西生菜、堅果、葡萄乾……,很豐富,配上酸甜和風醬,有淡淡的芥末籽辣味,清爽好食。
正好拍到餐廳師傅正在準備沙拉。
生魚片:
今天吃的是日本真鯛(不是很貴嗎?600套餐竟然吃得到?),附上手工磨的哇沙比,下面舖朴葉…光這盤我就覺得值200元...
『川野風華』日式料理 | 全台民宿旅館情報網
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低調奢華無菜單料理,嘉楠風華酒店Orient Luxury Hotel,嘉義 ... | 全台民宿旅館情報網
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川野風華 | 全台民宿旅館情報網
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