府城美食 | 全台民宿旅館情報網
![府城美食](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2022年3月9日—府城美食|台南人對不起!精選6家特色「老宅風美食」大公開·1.錫鼓TinDrum(鬆餅、咖啡、茶飲、早午餐)·2.kokonicafé(咖啡、飲品、甜點、簡餐)·3.
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台南老房子多,進駐老房子裡的餐廳、咖啡廳也多,只是這些老宅美食往往隱藏在府城交錯的巷弄間,要不是在地人帶路或先上網做好功課,實在不容易發掘。這趟台南之旅,所幸有在當地友人帶路,讓我們找出6間置身老屋的小店,有的賣咖啡、甜點,有些則供應鹹食、燒烤,選擇多樣,給近期想去台南遊玩的您當作飲食參考。
1.錫鼓Tin Drum(鬆餅、咖啡、茶飲、早午餐)
很難想像眼前這棟日式木造建築,前身竟是處建物傾頹毀壞的蚊子窩!喜歡木工與收集老招牌裝飾的老闆文濱,原本就住在錫鼓對面,買下老屋的緣由,一方面是在里長的勸敗之下,憑一股熱情決心改造這荒廢20年的建物兼改善積水環境;再者,買下它也能避免落入他人之手後,蓋多層透天厝影響周邊日照權。
老屋後部的那幢建築為磚造加檜木,維持的狀況不錯,但前棟建物木頭早已腐朽到看不清原來空間了,文濱說,當初買下老屋後由於手頭緊,只好費時3年靠自己慢慢整修,修好後又住了段時間,大約兩年前才開了「錫鼓Tin Drum」營業。進入前棟用餐,遊客必須踏上高起的石階才能入內,這是因文濱考量台灣氣候潮濕,特別將房屋從基礎高度再架高,並添加透氣孔、放置木炭以防潮;進入屋內,一陣榻榻米香撲鼻,感受瞬間被帶往日本,老闆蒐集的日本老招牌、老門窗,都為濃濃的和風再加分。店內招牌餐點為比利時鬆餅系列,酥脆適口又不過甜,值得一試。
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