[食記][台南安平] 彩豐樓粵式餐廳 台南大員皇冠假日酒店— 烤鴨 ... | 全台民宿旅館情報網
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2020年2月1日—大年初八家族又難得來聚會了這次要品嘗的是彩豐樓○台南大員皇冠假日酒店☆店名:彩豐樓○台南大員皇冠假日...這是港點菜單不用怕一開始點太少不夠
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★店 名:彩豐樓●台南大員皇冠假日酒店 ★地 址:台南市安平區州平路289號2樓 ★電 話:06 391 1899 ★營業時間:11:30–14:30, 17:30–21:30 ★公 休 日: 無
皇冠飯店去年才剛在台南安平盛大開幕 彩豐樓就位在飯店的二樓 停車很方便
座位部分有開放的圓桌 也有隱私性比較高的包廂 建議都預先打電話訂位 像是大菜烤鴨、蟹雞粥我們也是訂位時 就先預訂好了
粵菜價目表 這邊簡單貼茶品、一鴨三吃跟甜點的部分 彩豐樓粵菜的菜色五花八門、形形色色 全部貼上來篇幅太大XD 有興趣的請點連結前往觀看
這是港點菜單 不用怕一開始點太少不夠 menu上都有留加點的欄位 非常貼心
【普洱茶】30元/人 茶品選擇普洱茶 回沖完都會放在燭臺上維持普洱茶的熱度
【大員蟹雞粥】1200元 這道算是彩豐樓的招牌之一 我們有先打電話預訂 所以人到齊幾乎是馬上上桌準備開動
蟹雞粥是一道工序繁瑣的佳餚 先以虱目魚、蝦子、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜等 熬煮為鮮高湯為底 再加入蓬萊米及三好米 一起慢火熬煮一個小時成為「雙米粥」 最後放入新鮮的大沙公、土雞肉、蚵仔、花枝等等 成為口感綿密、湯頭甘甜的蟹雞粥
大沙公部份 彩豐樓有提供吃蟹的工具 蟹肉鮮甜美味
【一鴨三吃】2200元 烤鴨部份我們也是有先預訂好 因此入座之後 烤鴨就馬上被推來桌前
師傅準備...
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