一早吃澱粉,上課想睡覺!營養師解析最適合孩子的早餐列表 | 全台民宿旅館情報網
![一早吃澱粉,上課想睡覺!營養師解析最適合孩子的早餐列表](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2020年10月12日—其實大人跟小孩的早餐,沒有太大的差別,一樣就是以六大類食物的原則去搭配早餐。每天都吃不一樣的早餐才可以攝取不同的營養素,像是如果每天都吃地瓜配 ...
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早上起床匆匆忙忙,為了讓上學不遲到,只能簡單拿個麵包讓孩子當早餐吃,但這樣的早餐,可能會讓孩子上課上一上就想睡覺!千禧之愛健康基金會副執行長邱詩涵營養師說:「早餐的原則就是要有六大類食物,營養才會均衡,而且澱粉不能吃太多,不然大概 10 點多就會想睡覺。」
所以雖然早餐「不能不吃」,但也不能「隨便吃」,不然不但沒有攝取到足夠的早餐營養,反而會成為身體的負擔阻礙,營養師就詳細列出了最適合孩子的早餐列表,能幫助孩子成長,又能維持一個早上的精神活力。
早餐選擇原則一:六大類食物都攝取根據國民健康署所公布的「六大類食物」,包含五穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類,所以早餐最好可以包含這些類別的食物,但要排除太過精緻的澱粉類、加工食品。
五穀雜糧類
豆魚蛋肉類
蔬菜類
水果類
乳品類
油脂及堅果種子類
邱詩涵說,早餐從哪裡買都沒關係,最主要是早餐的組合,「像是如果是便利商店買的三明治,三明治裡面如果有蔬菜、蛋、肉,就可以說是很好的選擇。通常早餐水果比較難準備,可以選擇比較方便處理的水果,像是香蕉,如果沒有吃到也沒關係,可以用午餐跟晚餐攝取的營養素去補。」
而堅果類一天只需要一小匙,可以準備一份無調味的綜合堅果,讓孩子帶去學校當點心吃,又能有飽足感,又能攝取到營養。
推薦的早餐菜單範例
全麥土司+牛奶+水煮蛋生菜沙拉(不加傳統沙拉醬) 蔬菜蛋餅+無糖或低糖豆漿 雜糧三明治(有蛋、肉、菜)+牛奶 稀飯+荷包蛋+炒青菜+豆漿
另外,邱詩涵也提醒,雖然去哪裡買早餐沒關係,但「有些早餐店的吐司奶油會塗得特別多,就要...
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