專家告訴你不沾鍋的秘密擺脫生活中有毒物 | 全台民宿旅館情報網
![專家告訴你不沾鍋的秘密擺脫生活中有毒物](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2020年11月15日—*陶瓷不沾鍋:特熱快、耐高溫,五顏六色塗層可能含有重金屬需慎選;.*鈦鍋:重量輕且硬度高,可承受油炸或大火爆超的高溫,但價格昂貴,使用頻繁塗層 ...
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【大紀元2020年11月15日訊】(大紀元記者盧曉雨悉尼報導)說到不沾鍋,現在的家庭可能家家戶戶都有一隻好用的不沾鍋,不管是陶瓷、鈦合金還是砂鍋,使用的安全性是大眾優先考慮的選項,其次是其不沾及導熱效果。
最新調查表明,半數的澳洲人均不知有害的化學物質存在於具有鐵氟龍(Polytetrafluoroethene,縮寫PTFE)塗層的不沾鍋內。
不沾鍋 (來源:Med Cast提供)在過去的幾十年裏,使用高耐久性的鐵氟龍塗層的不沾鍋,因有害化學物質無法被分解,對人體的健康及大自然環境均造成了不利的影響。
而用來製造鐵氟龍塗層不沾鍋的合成物質全氟(Polyfluoroalkyl substance, PFAS)污染了我們的下水道、食物鏈和飲用水,進而對人體健康造成嚴重的危害。
據研究,當鐵氟龍塗層的不沾鍋不經意過度加熱到260~300度時,鐵氟龍塗層的化學物質就會釋放出有毒物質。還有那些有不沾塗層的廚具使用時間長了,如果鍋面有刮傷或缺口也容易釋放出塗層的化學物質,為了你的健康,也不宜再使用了。
環境工程師特羅塔(Laura Trotta)在揭開不沾鍋秘密的同時,鼓勵大眾把家裏的不沾鍋換成不具化學塗層的陶瓷不沾鍋,如此既吃得安心又是愛地球的表現。
根據該調查顯示,62%的澳洲消費者樂意付更多的錢來購買能讓環境永續生存的產品,而一半的澳洲人對於家裏的不沾鍋塗層具有有害人體的化學物質完全不知情。
另外,當鐵氟龍產品製造產商對這些化學物質處理不當,它會進入我們的食物鏈,先例表明這樣的事件發生時,在99%人體血液中可測量出全氟濃度。
特羅塔女士說:「這種化學物質不能被分解,雖著時間增加逐漸累積,研究證明暴露在這種物質之下會導致人體健康出現問題。」
這些危害包括導致人體賀爾矇混亂,其它的研究也表明對人體健康有重大危害,例如癌癥,增加膽固醇和尿酸的水平,降低腎功能,還有甲狀腺...
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