信義區最神秘餐廳「聚聚樓」!超廣角環景、坐擁台北101 | 全台民宿旅館情報網
2021年3月30日—信義區最神秘餐廳「聚聚樓」!超廣角環景、坐擁台北101、松菸絕美景色,還有12道功夫菜一次看!·聚聚樓亮點1:絕美用餐空間·聚聚樓亮點2:東方經典名菜.
聚聚樓亮點1:絕美用餐空間
「聚聚樓」用餐空間揉合自然視野與現代東方線條,牆面以溫潤的木質調搭配富有東方印象的鐵花窗,為空間注入優雅氣息,而貫穿用餐場域的落地窗,陽光灑下、通透明亮,將窗外綠意完美引進室內,伴隨自然光影的遞嬗之間,零距離收納松菸綠地、古蹟建築與台北大巨蛋建構的獨家美景,晚上還能遠眺台北101璀璨景致,彷彿城市秘境般低調而美麗!
聚聚樓亮點2:東方經典名菜
請來擁有逾40年廚齡的「劉建峯」,他將四十多年來擅長的江浙、廣式、川菜與台式等大中華料理精髓,濃縮於菜單設計中,展現中菜的「色、香、味、型」,並揉入創新思維,為經典菜色賦予當代飲食靈魂!推薦菜色包括,延伸自江浙地區新年必吃的手工年菜「十香如意炒米粉」、以豐富醬汁變化演繹四川傳統名菜的「XO醬胡麻紅油雞」、獨家研發的「蜜糖脆皮牛小排」....等,都是讓人一嘗難忘的功夫菜。
聚聚樓必點菜色1:醉醃鹹九孔
純淨水質養殖、肥美的九孔鮑,揉入醬油、醬油膏、梅子粉與糖醃製,交融出溫和鮮甜的豐富層次,將台灣餐桌必備的開胃菜「鹹蜆仔」華麗升級!
聚聚樓必點菜色2:蜜糖脆皮牛小排
這道「蜜糖脆皮牛小排」,超級美味。選用擁有天然大理石油花的美國牛小排,以特製的BBQ醬汁醃浸、裹上一層糖後炙燒至表皮焦化,入口後,輕脆糖衣包覆的肉汁綻出誘人香氣,最特別的還有酸甜檸檬提味,在咀嚼間譜寫令人驚豔的美妙轉場!
聚聚樓必點菜色3:十香如意炒米粉
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