[食記] 台南客來思樂 | 全台民宿旅館情報網
![[食記] 台南客來思樂](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2011年3月8日—台南‧客來思樂since1991網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/48529450地址:台南市中西區中正路68號GPS:120.12.522.59.32 ...
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作者boylondon (倫敦男孩)
看板Food
標題[食記] 台南 客來思樂
時間Tue Mar 8 21:39:14 2011
台南‧客來思樂 since 1991 網誌:http://boylondon.pixnet.net/blog/post/48529450[1] 地址:台南市中西區中正路68號 GPS:120.12.5 22.59.32 電話:06-2224261 營業時間:11:00-21:00 消費時間:2011.03 公休日:無 停車:不便 價目表:網誌有,僅為部份,其餘內閱 這是一間很特別的簡餐、小炒店,特別是因為開在寸土寸金的中正路上, 同條路上也有幾家飲食店,不過多半是老字號,店面也都較大, 另外的特別就是店名,客來思樂。 因為地貴的關係,這裡的房子都是狹長型,走進室內,一樓座位分列兩旁, 有需要的話可併桌,廚房則在二樓,裝了升降梯以便送菜, 牆上的蘇格蘭紋及花紋大理石餐桌,這種風格在20年前,十分流行, 最出名的是阿薩姆紅茶轉投資的唐寧街10號,牆上另外掛了幾幀老闆的藏書票。 一頭白髮,頂著肚子的老闆陳泓州,在經營餐館之前, 做的是代銷國內外機票的生意,民國70年後經濟起飛, 加上早年在中正路、西門路、友愛街這一帶,能站街立足做生意的非富即貴, 台南機場在被高鐵打趴前,委實過了蠻長的風光歲月,後面的故事就急轉直下, 商圈沒落、移民的移民、南北運輸也有了新的競爭對手,後來就開了這間餐館。 客來思樂賣的東西種類很多,從家常菜小炒、簡餐到咖啡、生啤酒、 調酒都有賣,雖然近年來餐飲競爭也十分激烈,但不少住附近, 步入中年或滿頭花白頭髮的老台南人仍會進來吃飯,跟老闆聊聊天, 後來就點了幾樣適合配白飯的菜,麻婆豆腐、蝦仁烘蛋、蔥爆牛肉、 蒜泥白肉、炒高麗菜,翡翠羹。 比較特別的是店內有道由名廚彭長貴研發,在美國大紅的左宗棠雞, 帶皮的切塊雞腿肉丁,醃過再炸,火候處理到外乾內嫩,猶有肉汁的地步, 即能下飯,也很適合晚上點來當下酒菜。 菜單照片只是其中一頁菜單,其實老闆娘會炒的菜很多, 光是牛、豬料理就各有10道,不過價位是比外面百元快炒貴了些就是。 -- ※ ...
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