十年一磨傲世禪風〈飛花落院〉離塵不離城 | 全台民宿旅館情報網
![十年一磨傲世禪風〈飛花落院〉離塵不離城](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
2021年4月20日—「為什麼要花10年?」,麻葉餐飲執行長Sandy魏幸怡含蓄表示,公司沒有財團背景,卻也不想急就章,為求好、寧願慢慢做,「賺一點,做一點」,規畫開發用了 ...
![十年一磨傲世禪風〈飛花落院〉離塵不離城](https://i.imgur.com/ku3ZN8t.jpg)
十年!連規畫開發加上整地興建的整整花了十年,總投資金額已逾2億元的台中〈飛花落院〉餐廳終於將在4/24日正式開幕了。這個「離塵不離城」、位在台中市新社海拔465公尺山上,全區占地1025坪、建物逾300坪的,以和風老屋建築美學概念規畫設計的日料餐廳,如今終於要將讓人望之「一眼震撼」的空間場域,以及傲世的禪風意境公諸於世,接受消費者訂位。如是的情境、如是的況味,如是手筆與如是用心,非僅難得、更為百不一遇,預料開幕後將立馬成為「美食名勝」,吸引品味男女、食家饕客前往朝聖。
飲食,連結並承載了人與土地共生的關係,並記錄著人們生活作息與習慣。用餐進食的空間、環境與場域,更會直接或間接影響甚至左右人的感知與情緒。而餐廳所在地點、建築、空間與裝潢設計,更是傳遞飲食體驗的展場,連結了消費者與食物的關係,並透過氛圍營造,讓食客產生記憶。而讓人宛如置身山中祕境的〈飛花落院〉,就是以空間場域和美食營造獨特寧謐氛圍,讓人放慢腳步、自我觀照的餐廳。
都說:台中的餐廳就是大器。台中餐飲業者投資開設餐廳向來不手軟,一擲千金、非常豪氣。不過,台中的「大餐廳」,泰半以豪奢華侈、富麗堂皇,營造恢宏氣勢,並以頂級定位以廣招徠。而投資開發〈飛花落院〉的麻葉餐飲公司卻選擇走一條不一樣的路,十年磨一劍地慢慢磨,一花一草打造日式庭園,一木一石的蓋出和風老宅,以非凡氣韻傳遞內歛品味。
「息燕歸簷靜,飛花落院閒」,出自唐代詩人蘇頲的「山驛閒臥即事」,〈飛花落院〉的主人與設計師利用「時.光.茶.門.燕」5元素,以及山水、長廊、茶屋、茶室、凹間、臥榻、許願池、老石牆與鳳凰木等建築設計語彙,詮釋演繹「「靜.淨.境.靚」與「沈澱.款待.思念.心願.踏實」的意境與情懷,阻絕紅塵俗務與喧囂擾嚷,讓來客「自然放下」。
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