2021年台東慢食節「起酵餐桌」,集結30個在地品牌的發酵 ... | 全台民宿旅館情報網
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8天前—2021臺東慢食節「起酵餐桌」...因應防疫需求,欲參加的朋友請配合以下事項:.1.為管制人流,採預約制入場,每日兩場次:下午場15:00~17:30、晚場17:30 ...
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臺東慢食節從2012年開始的「產地餐桌計畫」開始發酵,至今已經舉辦過10場活動,內容主題橫跨餐食、旅行、節慶,現今已成了臺東最具代表的生活品牌,即將登場的「起酵餐桌」將有來自在地30個在地品牌餐舉,宛如最歡樂精彩的美食嘉年華。
臺東最具代表的生活品牌台東最盛大的美食嘉年華大家是否曾經去過?你可以開始想像以下的畫面~傍晚時分,秋高氣爽微涼的天氣下,草地上圍繞著白色的帳篷,四周有著炊煙以及各種食物的香氣,人們悠閒的或坐或躺,以自備的餐具分享美食,待夜晚來到,燈火一一點亮,隨之而來的是歌聲與樂器音樂交融的聲響,好不愜意;而以上的情境這就是最能代表臺東的食節活動現場,是如此美好與悠閒的氛圍。
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2022臺東慢食節《很潮餐桌》,邀你一起品嚐潮味、體驗永續海洋文化[1] 起酵餐桌登場2021年第二場臺東慢食節主題為「起酵餐桌」,將以發酵食品創作各式料理與大家分享它的美味;而其實世界上有大量食物在生產過程時都運用了發酵作用,發酵能夠改變食物組成與保存環境,也可延長食用期限,同時也賦予新的風味,釋放更多營養價值。
此次「起酵餐桌」的主視覺。 自製刊物—臺東慢食通VOL.3《起酵餐桌》。延伸閱讀
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