台北大直英迪格酒店TR Bar & Kitchen | 全台民宿旅館情報網
2020年3月28日—台北大直英迪格酒店T.RBar&Kitchen|米其林chef坐鎮,誘人威靈頓牛排BeefWellington.
威靈頓牛排 Beef Wellington
在牛排的外曾包上一層蘑菇泥,外層是酥皮烤焗,因為做法非常耗時也費工
所以這道餐點在台灣也是少見~搭配手打馬鈴薯泥以及烤蔬菜
脆口的外層酥皮與中間牛排熟度適中,溫度帶出濃郁的蘑菇香氣
這是威靈頓牛排的靈魂與chef的經驗,廚藝的累積!!
無骨雞翅燉飯 特愛雞翅與燉飯的我,這道菜一上桌就深深的吸引著,濃郁的雞湯香氣~
台東池上越光米與牛肝箘菇燉煮將越光米呈現義大利燉飯米芯半熟的口感讓我有點驚嚇,再多吃幾口感受湯汁的精華完全融入燉飯,這頓飯真的完全的詮釋了中西餐點的結合!!
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